レバニラ炒め 864円
五目あんかけ焼きソバ 918円
ヤムウンセン 578円
マーボー豆腐 864円
ここのレバニラ炒めは外がサクッ、中はフワッとで絶品！他の料理もなかなか旨いです♪そして山王で〆ラーといえばここ！へ牛耳られながら突撃♪
元祖 荒磯ラーメン(秋田県秋田市)
ピリカララーメン 950円
前回記事(荒磯ラーメン 塩)はこちら
元祖 荒磯ラーメン・訪問5回目
まずはサービスの大根の酢漬けを肴にビールをグビッと！
スープは豚骨ベースに鶏ガラ、魚介系などを加えたダブルスープとの事ですが、豚肉、野菜などの具材をスープで煮込み、片栗粉でトロミをつけている餡掛け仕立てです。味は味噌ベースで唐辛子＆豆板醤などで辛味を加えてますが、熱々な餡掛けスープと独特の辛味がクセになるピリ辛味噌ラーメンですね♪
麺は中細ウェーブ麺でカリコリ・パツパツな食感。焼いて水分を飛ばし、焼き目を付けて歯応えを残した麺は、油の風味としっかりとした食感があり特徴的です！
具は豚肉、キャベツ、ニンジン、ニラなど。
途中から添え付けの特製辛味とラー油を投入してガッツリ辛めに味変♪
同行者がオーダーした
荒磯ラーメン(塩) 950円
スープは豚骨ベースに鶏ガラ、魚介系などを加えたダブルスープとの事ですが、豚肉、イカゲソ、ホタテの貝ひも、茎ワカメ、メカブ、野菜などの具材をスープで煮込み、更に旨みを抽出しています。あっさりながらベースのスープに野菜と魚介の旨みがしっかりついていて、磯の風味がガツン。胡椒もビシッと効いていて独特の味わいになっています。トッピングの生卵を溶かすと、磯風味と塩分がまろやかになりますね♪
麺は同じく中細ウェーブ麺でカリコリ・パツパツな食感。焼いて水分を飛ばし、焼き目を付けて歯応えを残した麺は、油の風味としっかりとした食感があり特徴的です！
具は豚肉、ゲソ、ホタテのひも、茎ワカメ、メカブ、キャベツ、ニンジン、キクラゲ、生卵など。
同行者がオーダーした
荒磯ラーメン(味噌) 950円
スープは豚骨ベースに鶏ガラ、魚介系などを加えたダブルスープとの事ですが、豚肉、イカゲソ、ホタテの貝ひも、茎ワカメ、メカブ、野菜などの具材をスープで煮込み、更に旨みを抽出しています。そこに特製の味噌ダレを使っていますが、しっかりとした磯の風味に味噌ダレのコクとまろやかさが効いていて、後味がピリ辛な独特の味噌ラーメンとなっています♪
麺は同じく中細ウェーブ麺でコリコリ・パツパツな食感。焼いて水分を飛ばし、焼き目を付けて歯応えを残した麺は、油の風味としっかりとした食感があり特徴的です！
具は豚肉、ゲソ、ホタテのひも、茎ワカメ、メカブ、キャベツ、ニンジン、キクラゲなど。
久しぶりの訪問でしたが、全体的にやや高めな価格設定ながら、11:00～17:00はゆで玉子とライスの無料サービスに、11:00～15:00のランチタイムは全ラーメン100円引きの特典もあるので、その辺も考慮すると納得のいく一杯だと思います♪
クセ旨!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
住所：秋田県秋田市山王1-2-22
定休日：年中無休
営業時間
月～土 11:00～翌2:30
日祝 11:00～22:00
駐車場：16台(店舗敷地内8台、第2駐車場8台)
まずはサービスの大根の酢漬けを肴にビールをグビッと！
スープは豚骨ベースに鶏ガラ、魚介系などを加えたダブルスープとの事ですが、豚肉、野菜などの具材をスープで煮込み、片栗粉でトロミをつけている餡掛け仕立てです。味は味噌ベースで唐辛子＆豆板醤などで辛味を加えてますが、熱々な餡掛けスープと独特の辛味がクセになるピリ辛味噌ラーメンですね♪
麺は中細ウェーブ麺でカリコリ・パツパツな食感。焼いて水分を飛ばし、焼き目を付けて歯応えを残した麺は、油の風味としっかりとした食感があり特徴的です！
具は豚肉、キャベツ、ニンジン、ニラなど。
途中から添え付けの特製辛味とラー油を投入してガッツリ辛めに味変♪
同行者がオーダーした
荒磯ラーメン(塩) 950円
スープは豚骨ベースに鶏ガラ、魚介系などを加えたダブルスープとの事ですが、豚肉、イカゲソ、ホタテの貝ひも、茎ワカメ、メカブ、野菜などの具材をスープで煮込み、更に旨みを抽出しています。あっさりながらベースのスープに野菜と魚介の旨みがしっかりついていて、磯の風味がガツン。胡椒もビシッと効いていて独特の味わいになっています。トッピングの生卵を溶かすと、磯風味と塩分がまろやかになりますね♪
麺は同じく中細ウェーブ麺でカリコリ・パツパツな食感。焼いて水分を飛ばし、焼き目を付けて歯応えを残した麺は、油の風味としっかりとした食感があり特徴的です！
具は豚肉、ゲソ、ホタテのひも、茎ワカメ、メカブ、キャベツ、ニンジン、キクラゲ、生卵など。
同行者がオーダーした
荒磯ラーメン(味噌) 950円
スープは豚骨ベースに鶏ガラ、魚介系などを加えたダブルスープとの事ですが、豚肉、イカゲソ、ホタテの貝ひも、茎ワカメ、メカブ、野菜などの具材をスープで煮込み、更に旨みを抽出しています。そこに特製の味噌ダレを使っていますが、しっかりとした磯の風味に味噌ダレのコクとまろやかさが効いていて、後味がピリ辛な独特の味噌ラーメンとなっています♪
麺は同じく中細ウェーブ麺でコリコリ・パツパツな食感。焼いて水分を飛ばし、焼き目を付けて歯応えを残した麺は、油の風味としっかりとした食感があり特徴的です！
具は豚肉、ゲソ、ホタテのひも、茎ワカメ、メカブ、キャベツ、ニンジン、キクラゲなど。
久しぶりの訪問でしたが、全体的にやや高めな価格設定ながら、11:00～17:00はゆで玉子とライスの無料サービスに、11:00～15:00のランチタイムは全ラーメン100円引きの特典もあるので、その辺も考慮すると納得のいく一杯だと思います♪
クセ旨!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
住所：秋田県秋田市山王1-2-22
定休日：年中無休
営業時間
月～土 11:00～翌2:30
日祝 11:00～22:00
駐車場：16台(店舗敷地内8台、第2駐車場8台)