チャンポン塩 850円
前回記事(チャンポンあんかけ正油)はこちら
ごうん棒・訪問2回目
こちらは言わずと知れた秋田式餡掛けチャンポンで有名なお店ですが、餡掛けではないチャンポンも前から気になっていたので、オーダーしてみました♪
スープは豚骨、鶏ガラなどの動物系がメインの清湯と思われますが、程よい動物系のダシ感に野菜の旨みが溶け込んでいて、長崎チャンポンでも秋田式チャンポンでもない感じ。あんかけ(正油)ほどトッピングの海鮮の旨みがスープに反映されていないので、タンメンと表現した方がピッタリ来るかもしれません。胡椒が程よく効いていて後味がピリッとスパイシーです！
麺は中太縮れ麺でモッチリな食感。スープと馴染んでいて気持ち柔らかめな感じ♪
具はチャーシュー、挽肉、ホタテ、イカ、エビ、キャベツ、モヤシ、タマネギ、キクラゲ、昆布など。具沢山でボリューミーです！
途中から添え付けの特製辛味とおろしニンニクを投入して味変。個人的にはあんかけ(正油)のほうが好みでした。次は味噌も食べてみたいです♪
ごちそうさまでした🍜
住所：秋田県秋田市外旭川四百刈22-1ビックフレック外旭川店 駐車場敷地内
定休日：水曜日(祝日の場合は営業)
営業時間
11:00～14:30
17:00～19:00
駐車場：10台以上(店舗前)
こちらは言わずと知れた秋田式餡掛けチャンポンで有名なお店ですが、餡掛けではないチャンポンも前から気になっていたので、オーダーしてみました♪
スープは豚骨、鶏ガラなどの動物系がメインの清湯と思われますが、程よい動物系のダシ感に野菜の旨みが溶け込んでいて、長崎チャンポンでも秋田式チャンポンでもない感じ。あんかけ(正油)ほどトッピングの海鮮の旨みがスープに反映されていないので、タンメンと表現した方がピッタリ来るかもしれません。胡椒が程よく効いていて後味がピリッとスパイシーです！
麺は中太縮れ麺でモッチリな食感。スープと馴染んでいて気持ち柔らかめな感じ♪
具はチャーシュー、挽肉、ホタテ、イカ、エビ、キャベツ、モヤシ、タマネギ、キクラゲ、昆布など。具沢山でボリューミーです！
途中から添え付けの特製辛味とおろしニンニクを投入して味変。個人的にはあんかけ(正油)のほうが好みでした。次は味噌も食べてみたいです♪
ごちそうさまでした🍜
住所：秋田県秋田市外旭川四百刈22-1ビックフレック外旭川店 駐車場敷地内
定休日：水曜日(祝日の場合は営業)
営業時間
11:00～14:30
17:00～19:00
駐車場：10台以上(店舗前)