油ちゃんぽん(並) 820円
※ニンニク、モヤシ、裏トッピング刻みキクラゲ
前回記事(ちゃんぽん)はこちら
長崎ちゃんぽんや・訪問1回目
昨年4月のオープン直後に訪問して以来なので久しぶりです。その時はラーメンメニューとしては「ちゃんぽん」のみでしたが、「油ちゃんぽん」が増えていたのでオーダーしてみました。今は提供していないそうですが「ちゃんぽんまぜ」もやっていたようで、壁には「冷しごまちゃんぽん」「つけ麺」の貼り紙もあったので気になります♪
油ダレはちゃんぽんのスープ入りなのか、もしくはしっかり麺に色が着いていたので、ちゃんぽん同様に一度スープで麺を煮るor炒めて提供しているのかは分かりませんが、乳化したスープのようなまろやかな味わいで、ゴマ油の風味がふんわり香ります。油ダレの味がしっかり麺に着いているので、そのままでも十分食べれました！
まずは麺を引っ張り出して油ダレ本来の味を堪能して、次に具材としっかり混ぜて食べると、青海苔の風味に卵黄のネロネロな食感とコク旨な味わいが加わり、更におろしニンニクのパンチのある味が加味され、今まで食べた事がない感じの何ともクセになる汁なしラーメンに激変しました。油のコッテリ感はあまり感じないので重くなく、多少クセはありますが食べやすいです♪
麺は太ストレート麺で外はモッチリで芯にコシがあるような感じの食感。レギュラーのちゃんぽんと同じ麺だと思われますが、タレの旨みを吸った麺に具材がガッツリ絡まります。この麺の好き嫌いで好みは分かれるかもしれませんが、個人的にはかなりツボにハマりました！
具は豚肉、生卵、青海苔、モヤシ、おろしニンニク、刻みキクラゲ。オーダー時にニンニクとモヤシ、無料トッピングで提供中の刻みキクラゲの有無を聞かれましたが、フルトッピングを絶対お勧めしたいです♪
途中から添え付けの酢、ラー油を投入して味変。最後は紅生姜もトッピングして堪能しました！
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
住所：秋田市手形山崎町10-58 羽川ビル1F
定休日：不定休
営業時間
11:30～15:00
18:00～LAST(スープがなくなり次第終了)
駐車場：なし
秋田のラーメン屋・年末年始営業情報はこちら
昨年4月のオープン直後に訪問して以来なので久しぶりです。その時はラーメンメニューとしては「ちゃんぽん」のみでしたが、「油ちゃんぽん」が増えていたのでオーダーしてみました。今は提供していないそうですが「ちゃんぽんまぜ」もやっていたようで、壁には「冷しごまちゃんぽん」「つけ麺」の貼り紙もあったので気になります♪
油ダレはちゃんぽんのスープ入りなのか、もしくはしっかり麺に色が着いていたので、ちゃんぽん同様に一度スープで麺を煮るor炒めて提供しているのかは分かりませんが、乳化したスープのようなまろやかな味わいで、ゴマ油の風味がふんわり香ります。油ダレの味がしっかり麺に着いているので、そのままでも十分食べれました！
まずは麺を引っ張り出して油ダレ本来の味を堪能して、次に具材としっかり混ぜて食べると、青海苔の風味に卵黄のネロネロな食感とコク旨な味わいが加わり、更におろしニンニクのパンチのある味が加味され、今まで食べた事がない感じの何ともクセになる汁なしラーメンに激変しました。油のコッテリ感はあまり感じないので重くなく、多少クセはありますが食べやすいです♪
麺は太ストレート麺で外はモッチリで芯にコシがあるような感じの食感。レギュラーのちゃんぽんと同じ麺だと思われますが、タレの旨みを吸った麺に具材がガッツリ絡まります。この麺の好き嫌いで好みは分かれるかもしれませんが、個人的にはかなりツボにハマりました！
具は豚肉、生卵、青海苔、モヤシ、おろしニンニク、刻みキクラゲ。オーダー時にニンニクとモヤシ、無料トッピングで提供中の刻みキクラゲの有無を聞かれましたが、フルトッピングを絶対お勧めしたいです♪
途中から添え付けの酢、ラー油を投入して味変。最後は紅生姜もトッピングして堪能しました！
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
住所：秋田市手形山崎町10-58 羽川ビル1F
定休日：不定休
営業時間
11:30～15:00
18:00～LAST(スープがなくなり次第終了)
駐車場：なし