塩Ⅱ型(並) 750円
味玉 100円
カレーパウダー 50円
前回記事(汁なし味噌 並＋カレーパウダー)はこちら
ラーメン マシンガン・訪問101回目
昨年8月からの新メニュー・汁なし一平さんの登場に伴い、カレーパウダーが有料トッピングになりましたが、それに伴って汁なしそば以外のレギュラーメニューにもカレーパウダーがトッピング可能になりました。いつも頭にはあり狙ってましたが、ノーマルの塩が大好きなのでなかなかオーダーに踏み切れず、満を持してのトライです！
昨年8月からの新メニュー・汁なし一平さんの登場に伴い、カレーパウダーが有料トッピングになりましたが、それに伴って汁なしそば以外のレギュラーメニューにもカレーパウダーがトッピング可能になりました。いつも頭にはあり狙ってましたが、ノーマルの塩が大好きなのでなかなかオーダーに踏み切れず、満を持してのトライです！
スープはゲンコツなど約10種類以上の素材を長時間煮込んだものに、エビとホタテを使用した特製塩ダレを合わせているとの事ですが、サラッと乳化しつつも表面に油の層をなしたギトギト感のあるスープに、背脂のコッテリ感が加わり、ホタテの風味が効いた塩ダレが相まって、ジャンク感の中にしっかりとした旨みを感じます♪
まずは麺を引っ張り出して塩Ⅱ型をそのまま味わい、徐々にトッピングしたカレーパウダーを溶かしながら食べましたが、スープがしっかり乳化したようなまろやかな味に変化しつつ、ホタテの旨みが効いた塩ダレ、背脂のコッテリ感、カレー風味が三位一体となりメチャ旨！今回は背脂の存在感がキラリと光るマシンガンらしいジャンク感があり、この組み合わせがド・ハマりした感じがするので脂増しでも美味そうな気がします！
麺は自家製の平打ち極太オーション麺で、コシがありワシワシ・モチモチな食感。麺量は並で270g、大で390gのボリューム♪
具はチャーシュー、モヤシ、キャベツ、味玉。チャーシューはバラチャーシューと刻みチャーシューの二種類で、バラチャーシューはトロ・フワで柔らかく、刻みチャーシューは濃いめの味付けで麺と一緒に絡めて食べると旨旨。野菜はシャキシャキの食感で、黄身がトロ～リ＆ちょいゼリー状の味玉も相変わらず旨い！
途中から添え付けの一味唐辛子を投入してコッテリ辛塩味を堪能。底に沈んだ刻みチャーシューすくって食べてたら、結構スープ飲んじゃいました(笑)塩＆カレーパウダーはジャンク感がありつつもメチャ旨で予想以上の相性。この組み合わせはかなりお勧めです♪
絶品!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
住所：秋田県秋田市広面土手下114-1
定休日：不定(お盆、年末年始ほか臨時休業あり)
営業時間
11:00～15:00
18:00～21:00
駐車場：5台(店舗横2台、店舗を背に道路を渡って右斜め向かいの小路を入って左側の駐車場⑤～⑦の3台)