嵐げんこつバリ辛らあめん 750円
前回記事(嵐げんこつらあめん ブラックデビル)はこちら
らあめん花月嵐 秋田東通店・訪問9回目
第3回ラーメンスタンプラリー29杯目♪
スープはゲンコツを長時間じっくりと煮込み、背脂と秘伝のタレを合わせて仕上げた「嵐げんこつらあめん」がベースと思われますが、サラッと乳化したまろやか豚骨スープにデフォルトでニンニクが程よく効いてます。そこにハバネロ系の唐辛子の辛味がガツンと効いていて、一般的には激辛な辛さレベルですが、激辛ハンターならスープを完飲出来る感じ♪
程よい豚骨のダシ感に背脂チャッチャのコッテリ感＆甘みも加わり、後味にブラックペッパーのスパイシーさがほんのり。今回は醤油をチョイスしましたが、味噌と塩もあるので、次は味を変えて激辛トッピング「バリ辛ハバネロ暴流」を追加して、更に激辛にチューニングしてみたいです！
麺は中太ウェーブ麺でモッチリした食感。後半はスープと馴染んでやや柔らかめなムッチリとした感じに♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、ゆで卵、唐辛子、海苔。唐辛子を噛んでみましたが、ガシガシな歯応えでなかなか噛み切れない感じ(笑)
途中から添え付けの激辛壺ニラ、一味唐辛子をガサガサと投入して激辛に味変。更に刺激を求めて、トッピングの唐辛子をガシガシ・ハムハムと咀嚼しながらスープを飲みましたが、これが功を奏すしてなかなか攻撃的な辛さに！
辛旨!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
住所：秋田県秋田市東通2-1-1
定休日：無休
営業時間
11:00～翌1:00
駐車場：6台(店舗裏)
第3回ラーメンスタンプラリー29杯目♪
スープはゲンコツを長時間じっくりと煮込み、背脂と秘伝のタレを合わせて仕上げた「嵐げんこつらあめん」がベースと思われますが、サラッと乳化したまろやか豚骨スープにデフォルトでニンニクが程よく効いてます。そこにハバネロ系の唐辛子の辛味がガツンと効いていて、一般的には激辛な辛さレベルですが、激辛ハンターならスープを完飲出来る感じ♪
程よい豚骨のダシ感に背脂チャッチャのコッテリ感＆甘みも加わり、後味にブラックペッパーのスパイシーさがほんのり。今回は醤油をチョイスしましたが、味噌と塩もあるので、次は味を変えて激辛トッピング「バリ辛ハバネロ暴流」を追加して、更に激辛にチューニングしてみたいです！
麺は中太ウェーブ麺でモッチリした食感。後半はスープと馴染んでやや柔らかめなムッチリとした感じに♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、ゆで卵、唐辛子、海苔。唐辛子を噛んでみましたが、ガシガシな歯応えでなかなか噛み切れない感じ(笑)
途中から添え付けの激辛壺ニラ、一味唐辛子をガサガサと投入して激辛に味変。更に刺激を求めて、トッピングの唐辛子をガシガシ・ハムハムと咀嚼しながらスープを飲みましたが、これが功を奏すしてなかなか攻撃的な辛さに！
辛旨!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
住所：秋田県秋田市東通2-1-1
定休日：無休
営業時間
11:00～翌1:00
駐車場：6台(店舗裏)