ラーメン男寿狼(秋田県横手市)

ラーメン男寿狼(秋田県横手市)

期間限定・カルボナーラNoodle 850円
※ライス付

前回記事(鴨脂そば)はこちら

ラーメン男寿狼・訪問7回目

気になっていた限定メニューをゲットしに12:30位に訪問。店内はほぼ満席状態の賑わいでした！

スープはレギュラーの鶏骨ベースに豆乳を合わせた白湯スープと思われますが、サラッとしたカルボナーラ風な味わいがありつつも、鶏の旨みをしっかり効かせる事で、ラーメンたらしめている技ありな一杯。濃厚ですがしつこさはなく、柚子皮のスッキリ爽やかな風味が抜群に合います♪

強めに効かせたブラックペッパー＆クリーミーなスープとの相性は言わずもがなで、トッピングの温泉玉子をガツガツ混ぜると卵黄のコクが加わり、カルボナーラ感が増します。生ハム、鶏チャーシュー、ブロッコリーはビジュアル的にも食欲をそそりますが、味の構成要素としてもバッチリとハマってます！

麺は中細ストレート麺でツル・シコな食感。芯にアルデンテ感のあるパスタチックな麺です。というよりも、まんまパスタかな？

具は鶏チャーシュー、生ハム、温泉玉子、ブロッコリー、刻みタマネギ、柚子皮など。生ハムは追加トッピングで増したい位に合いますね～♪

途中からライスを投入して柚子胡椒もガッツリ混ぜて、リゾット風にして堪能しました。このスープがライスにも合うこと合うこと！最後は添え付けのブラックペッパーと唐辛子を投入して、ガリッと辛スパイシーに味変してフィニッシュ！！

旨い!(b^ー°)

ごちそうさまでした🍜

住所：秋田県横手市条里2-8-6
定休日：火曜日
営業時間
11:00～15:00、17:30～21:00

※12/1より金・土・日・祝・祝前日も21:00まで営業に変更

駐車場：10台(店舗脇)