吟醸味噌らーめん 820円
前回記事(背脂煮干し中華そば)はこちら
らーめん潤 秋田店・訪問1回目
味噌ラーメンが提供開始になったという事で早速行ってきました。12:00チョイ過ぎの訪問で広い店内はほぼ満席状態。相変わらずの大賑わいです♪
スープは豚骨などの動物系に数種類の煮干しを合わせたダブルスープと思われますが、しっかりとした味噌の主張に旨みがビシッと効いた味わいが印象的で、程よい背脂のコッテリ感はあるものの、しつこさがないのでスープをグイグイと飲んでしまいます。醤油ほどニボニボではないので、比較的食べ手を選ばない一杯だと思います！
麺は自家製の極太縮れ麺でコシが強くモチモチ・ブリブリな食感。高弾力で食べ応えがあります♪
具はチャーシュー、メンマ、刻みタマネギ、青海苔。チャーシューは肉の旨みがしっかりで、細裂きメンマはコリ・シャキな食感。味噌にも刻みタマネギは合いますね！
麺完食後に添え付けのラー油を投入してピリ辛オイリーに味変。ついついK＆Kしてもうた♪
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
住所：秋田県秋田市寺内字イサノ85-6
定休日：水曜日
営業時間
11:00～21:00
駐車場：17台位(店舗敷地内)
味噌ラーメンが提供開始になったという事で早速行ってきました。12:00チョイ過ぎの訪問で広い店内はほぼ満席状態。相変わらずの大賑わいです♪
スープは豚骨などの動物系に数種類の煮干しを合わせたダブルスープと思われますが、しっかりとした味噌の主張に旨みがビシッと効いた味わいが印象的で、程よい背脂のコッテリ感はあるものの、しつこさがないのでスープをグイグイと飲んでしまいます。醤油ほどニボニボではないので、比較的食べ手を選ばない一杯だと思います！
麺は自家製の極太縮れ麺でコシが強くモチモチ・ブリブリな食感。高弾力で食べ応えがあります♪
具はチャーシュー、メンマ、刻みタマネギ、青海苔。チャーシューは肉の旨みがしっかりで、細裂きメンマはコリ・シャキな食感。味噌にも刻みタマネギは合いますね！
麺完食後に添え付けのラー油を投入してピリ辛オイリーに味変。ついついK＆Kしてもうた♪
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
住所：秋田県秋田市寺内字イサノ85-6
定休日：水曜日
営業時間
11:00～21:00
駐車場：17台位(店舗敷地内)