薬膳担々メン(白) 750円
以前から気になっていた店ですが、湯沢は勢いのある新店や老舗が入り混じった地域なので、なかなか新規開拓が進まず、こちらもようやくの初訪問です！
スープは鶏ガラ、豚ガラなどの動物系＋煮干し、昆布などを合わせたダブルスープと思われますが、そこに白ゴマをガツンと効かせた濃厚クリーミーな味わい。トロトロな粘度ですが油分量は抑え気味な感じなので、あまりコッテリ感がなくスルスルと食べれます。トッピングの肉味噌を混ぜる事で更にコクが加わり、後味はほんのりピリ辛な中国料理的スパイスを感じます♪
麺は中細縮れ麺でチョイ柔ムチな食感。シンプルな中華麺です。
具は肉味噌、白菜、ネギなど。ワイルドにカットされた白菜のナチュラルな甘みと、瑞々しさが濃厚なスープにマッチしてます！
これはギョーザやご飯ものも気になりますね～♪
ごちそうさまでした🍜
住所：秋田県湯沢市大町1-3-57
定休日：月曜日
営業時間
11:30～14:00
17:00～20:00
駐車場：3台(店舗前)