黒中華そば 700円
骨付とりから(しょうゆ) 300円
白めし 100円
前回記事(赤辛中華そば)はこちら
初代麺屋とのさき・訪問1回目
最近、提供し始めた骨付の鶏の唐揚げが旨いと某ラーメン屋さんから聞きつけ、居ても立ってもいられず夜の部に突撃。評判の良い黒中華そばと一緒にオーダーしてみました！
スープは鶏メインの動物系＋魚介系のダブルスープと思われますが、溜まり醤油をベースにしたコク甘なカエシに、ガツンと効かせたブラックペッパーのスパイシーな辛さ、表面に浮いた煮干しの香味油による、甘辛ビターな味の対比が何ともクセになる味わい。見た目の黒さに反して塩分濃度は高くなく、しっかりとした旨みが軸になったまろやかな味わい。これ好きです♪
麺は中太ストレート麺で程よいコシがありムッチリとした食感。歯触りがややソフトタッチで、程よく感じる小麦風味が心地よいイケ麺です！
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔。チャーシューは肉の旨みがしっかりで、ネギは中華そばよりもワイルドに切られるひと手間があり、スープにバッチリ合ってます♪
途中から添え付けのブラックペッパーをワサワサと投入して、更にガツンとスパイシーに味変。このスープに胡椒が合いますなぁ！
初オーダーの骨付とりからは白めしの上にON。個人的に鶏の唐揚げはシンプルな味付けが好みなのでツボにハマりました。次はテイクアウトしてビールと一緒に楽しみたいです♪
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
住所：秋田県秋田市手形からみでん4-27
定休日：月曜日(月曜日が祝日の場合は火曜日)
営業時間
平日 11:00～14:30、17:00～20:00
日・祝 11:00～17:00
駐車場：7台(店舗前の道路を挟んで左斜め向かい)
最近、提供し始めた骨付の鶏の唐揚げが旨いと某ラーメン屋さんから聞きつけ、居ても立ってもいられず夜の部に突撃。評判の良い黒中華そばと一緒にオーダーしてみました！
スープは鶏メインの動物系＋魚介系のダブルスープと思われますが、溜まり醤油をベースにしたコク甘なカエシに、ガツンと効かせたブラックペッパーのスパイシーな辛さ、表面に浮いた煮干しの香味油による、甘辛ビターな味の対比が何ともクセになる味わい。見た目の黒さに反して塩分濃度は高くなく、しっかりとした旨みが軸になったまろやかな味わい。これ好きです♪
麺は中太ストレート麺で程よいコシがありムッチリとした食感。歯触りがややソフトタッチで、程よく感じる小麦風味が心地よいイケ麺です！
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔。チャーシューは肉の旨みがしっかりで、ネギは中華そばよりもワイルドに切られるひと手間があり、スープにバッチリ合ってます♪
途中から添え付けのブラックペッパーをワサワサと投入して、更にガツンとスパイシーに味変。このスープに胡椒が合いますなぁ！
初オーダーの骨付とりからは白めしの上にON。個人的に鶏の唐揚げはシンプルな味付けが好みなのでツボにハマりました。次はテイクアウトしてビールと一緒に楽しみたいです♪
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
住所：秋田県秋田市手形からみでん4-27
定休日：月曜日(月曜日が祝日の場合は火曜日)
営業時間
平日 11:00～14:30、17:00～20:00
日・祝 11:00～17:00
駐車場：7台(店舗前の道路を挟んで左斜め向かい)