期間限定・中華そば5号(大) 800円
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12:15到着で外待ちなしの中待ち11名。昼時としては並びが少なく12:50には着席→12:55には着丼でした。12/18から期間限定で提供のメニューで、券売機＆食券の表記は「中華そばGOGO」ですが、ホームページでは「中華そば5号」になってました！
スープは丸鶏、鶏ガラによる分厚い鶏のダシ感にゲンコツ由来の豚の旨みが加わった動物系主体のスープで、表面に鶏油、鴨油、カメリアラードによる合わせ技の香味油がタップリと浮いていて湯気なし熱々。かなりオイリーですがコッテリ感による食べ辛さは無く、油そのものの旨みでスルスルとレンゲが進んでしまいます♪
ダシ感全開ながらカエシの醤油の旨みを殺さない絶妙な配合で、旨みのインパクトが凄いのでスープのダシ感が際立ってますが、タップリとトッピングされたネギ、カイワレ大根、ピリ辛メンマと一緒に食べることで、とてもバランスの良い一杯に仕上がってます。とにかく残すという選択肢を与えてくれないスープは、個人的にここでは過去最高の清湯系だと思います！旨い！！
麺は自家製の中細ストレート麺で程よいコシがあり、プッツンと歯切れの良い食感ですが、プルンとした弾力もありしなやかで、前回よりもやや加水が高いような気がします。麺量は並→130g、中→195g、大→260gを選択出来たので、迷わず大をチョイス♪
具は2種類のチャーシュー、メンマ、ネギ、カイワレ大根、海苔、柚子なると。肉の旨みをしっかり感じる豚チャーシューに、シットリとした食感で香ばしい鴨チャーシューは相変わらずの旨さ。他の具材もスープの味の構成要素として、いい仕事をしています！
途中から添え付けの「京都祇園 原了郭」の黒七味を投入してピリ辛に味変。豚鴨チャーシューがもっさりトッピングされた肉中華そばも同時販売されてました♪
【12月の営業案内】
12/23(水)、12/27(日)、12/30(水)、12/31(木)
※昼の部のみ営業
12/24(木)
※臨時休業
【1月の営業案内】
1/3(日)、1/9(土)、1/17(日)、1/24(日)、1/31(日)
※昼の部のみ営業
1/6(水)、1/13(水)、1/20(水)
※昼の部のみ14:00まで営業
1/1(金)、1/10(日)、1/11(月)、1/27(水)
※休業日
絶品!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
住所：秋田県湯沢市西新町2-35
定休日：水曜日
※日曜日は昼営業(11:30～14:30)のみ
※水曜日は昼営業する場合あり。店頭の営業案内orホームページを確認して下さい。
営業時間
11:30～14:30
17:30～19:30
駐車場：9台(店舗前)
12:15到着で外待ちなしの中待ち11名。昼時としては並びが少なく12:50には着席→12:55には着丼でした。12/18から期間限定で提供のメニューで、券売機＆食券の表記は「中華そばGOGO」ですが、ホームページでは「中華そば5号」になってました！
スープは丸鶏、鶏ガラによる分厚い鶏のダシ感にゲンコツ由来の豚の旨みが加わった動物系主体のスープで、表面に鶏油、鴨油、カメリアラードによる合わせ技の香味油がタップリと浮いていて湯気なし熱々。かなりオイリーですがコッテリ感による食べ辛さは無く、油そのものの旨みでスルスルとレンゲが進んでしまいます♪
ダシ感全開ながらカエシの醤油の旨みを殺さない絶妙な配合で、旨みのインパクトが凄いのでスープのダシ感が際立ってますが、タップリとトッピングされたネギ、カイワレ大根、ピリ辛メンマと一緒に食べることで、とてもバランスの良い一杯に仕上がってます。とにかく残すという選択肢を与えてくれないスープは、個人的にここでは過去最高の清湯系だと思います！旨い！！
麺は自家製の中細ストレート麺で程よいコシがあり、プッツンと歯切れの良い食感ですが、プルンとした弾力もありしなやかで、前回よりもやや加水が高いような気がします。麺量は並→130g、中→195g、大→260gを選択出来たので、迷わず大をチョイス♪
具は2種類のチャーシュー、メンマ、ネギ、カイワレ大根、海苔、柚子なると。肉の旨みをしっかり感じる豚チャーシューに、シットリとした食感で香ばしい鴨チャーシューは相変わらずの旨さ。他の具材もスープの味の構成要素として、いい仕事をしています！
途中から添え付けの「京都祇園 原了郭」の黒七味を投入してピリ辛に味変。豚鴨チャーシューがもっさりトッピングされた肉中華そばも同時販売されてました♪
【12月の営業案内】
12/23(水)、12/27(日)、12/30(水)、12/31(木)
※昼の部のみ営業
12/24(木)
※臨時休業
【1月の営業案内】
1/3(日)、1/9(土)、1/17(日)、1/24(日)、1/31(日)
※昼の部のみ営業
1/6(水)、1/13(水)、1/20(水)
※昼の部のみ14:00まで営業
1/1(金)、1/10(日)、1/11(月)、1/27(水)
※休業日
絶品!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
住所：秋田県湯沢市西新町2-35
定休日：水曜日
※日曜日は昼営業(11:30～14:30)のみ
※水曜日は昼営業する場合あり。店頭の営業案内orホームページを確認して下さい。
営業時間
11:30～14:30
17:30～19:30
駐車場：9台(店舗前)