12/30限定・年越し蕎麦 鴨野郎バージョン 800円
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平日にしか食べれない一杯を求めて新庄遠征です。しかも今回の限定メニューは山形県大石田町にある手打ち蕎麦の人気店・きよそばとのコラボ。ラーメンを提供する蕎麦屋さんは結構ありますが、ラーメン屋さんが提供する日本蕎麦はかなり珍しいと思います。11:30位の到着で店内はほぼ満席でしたが、お客さんはラー友だらけでした(笑)
スープは鴨から抽出したと思われる動物系のダシを軸に、昆布や椎茸などの乾物系の旨みを効かせた和テイストな一杯で、日本蕎麦のスープでありながら、分厚いダシ感と油によってラーメンのスープのようなニュアンスも感じる、オリジナリティに溢れた味わい。トッピングの揚げ玉がコクをプラスしていて、スモークチャーシューが具材としてだけではなく、風味のアクセントとしてもいい仕事してますね！旨い！！
麺は山形県大石田町にある手打ち蕎麦の人気店・きよそばコラボの中細ストレート麺で、蕎麦の風味が心地よいイケ麺です♪
具はスモークチャーシュー、鴨肉、ネギ、カマボコ、揚げ玉。スモークチャーシューに歯応えのある鴨肉は激旨で、苦味が効いたネギが抜群に合います！
平日にしか食べれない一杯を求めて新庄遠征です。しかも今回の限定メニューは山形県大石田町にある手打ち蕎麦の人気店・きよそばとのコラボ。ラーメンを提供する蕎麦屋さんは結構ありますが、ラーメン屋さんが提供する日本蕎麦はかなり珍しいと思います。11:30位の到着で店内はほぼ満席でしたが、お客さんはラー友だらけでした(笑)
スープは鴨から抽出したと思われる動物系のダシを軸に、昆布や椎茸などの乾物系の旨みを効かせた和テイストな一杯で、日本蕎麦のスープでありながら、分厚いダシ感と油によってラーメンのスープのようなニュアンスも感じる、オリジナリティに溢れた味わい。トッピングの揚げ玉がコクをプラスしていて、スモークチャーシューが具材としてだけではなく、風味のアクセントとしてもいい仕事してますね！旨い！！
麺は山形県大石田町にある手打ち蕎麦の人気店・きよそばコラボの中細ストレート麺で、蕎麦の風味が心地よいイケ麺です♪
具はスモークチャーシュー、鴨肉、ネギ、カマボコ、揚げ玉。スモークチャーシューに歯応えのある鴨肉は激旨で、苦味が効いたネギが抜群に合います！
年明けは1/6から営業との事でした♪
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
住所：山形県新庄市大字本合海1802-3
定休日：土曜日・日曜日・祝日
※現在は人手不足の為、仕込みとオペレーションの都合で、初めて来店のお客さんはご勘弁との事。詳しくは店主さんのブログをご確認下さい。
http://blogs.yahoo.co.jp/rancyuu0304
営業時間
11:00～14:00
駐車場：20台以上(店舗前)
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
住所：山形県新庄市大字本合海1802-3
定休日：土曜日・日曜日・祝日
※現在は人手不足の為、仕込みとオペレーションの都合で、初めて来店のお客さんはご勘弁との事。詳しくは店主さんのブログをご確認下さい。
http://blogs.yahoo.co.jp/rancyuu0304
営業時間
11:00～14:00
駐車場：20台以上(店舗前)