中華そば(並) 680円
最近、ちょくちょく足を運んでいる岩手にまたまた突発的麺活へ。昼の部2軒食べてからついでに他の用事をこなし、アフターで夜の部1軒の計3軒をゆっくり食べる予定だったので到着は13:00とやや遅め。目的の1軒目は花巻市の老舗「竹駒」でしたが、臨時休業か暖簾がかかっておらず(泣)噂に聞いていてある程度は覚悟してたので、そそくさと次の予定の北上の人気店「岩鷲」へ行くも材料切れで14:00前に閉店(泣)ついてねぇ～なぁ～と思いつつも、夜シャッター予定だったこちらへ昼の部に行ってきました♪
スープは三種類の煮干し、豚ガラ、節、野菜などからジックリと抽出した醤油清湯。豚ガラなどの動物系の下支えはベースにしっかりとありつつ、煮干しや節のジンワリとした旨みが前面に出たまろやかな味わい。後味に感じるほんのりニボビターな風味がクセになる、老舗で食べるような昔懐かしい一杯で、トッピングの柚子皮がスッキリ感を演出しています！
麺は平打ちの太ウェーブ麺でやや柔らかめのツルツル・ムチムチな食感。低かん水麺に手もみを加える事により、ソフトタッチで太さがランダムな麺を合わせてます♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、味玉、刻み柚子皮、海苔。ロールチャーシューに味玉はしっかり目の味付けで、刻んだ柚子皮がニボスープに何とも合います！
麺完食後に添え付けのゆず酢を投入してスッキリに味変。ゆず酢は柚子果汁＋微量の甘味も加えたような角がないまろやかな酸味で、なかなか良い味変グッズだと思います♪
ここは他のメニューも気になるので再訪せねば！ちなみに夜の部で白河の人気店「とらや食堂」の流れをくむ「手打中華 とら屋」へ夜の部17:30位に行ったら、駐車場に入った瞬間に暖簾がしまわれました(-.-;)
もしかしたら11:00～通し営業で材料なくなり次第終了が正しい営業時間なんだろうか？いずれにせよ、ついてない時はとことんついてない。心が折れて1軒だけで麺活終了となりました(-.-;)
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
住所：岩手県北上市北鬼柳19-151-6
定休日：水曜日
営業時間
11:00～15:00
17:00～21:30(LO.21:00)
駐車場：8台(店舗敷地内、普通車6台＋軽自動車2台)