激辛麻婆ラーメン(辛め) 900円
半チャーハン 380円
前回記事(半ラーメン&激辛四面楚歌)はこちら
中華ダイニング 大黒屋・訪問21回目
夜の部で久しぶりに訪問。個人的にこちらのマスト・メニューである「激辛麻婆ラーメン」をオーダーすると、店主さんが「年明け1発目なんで気合い入れて辛くしますか！」と有り難いお言葉を頂き(笑)辛めバージョンでお願いしました！
スープはアッサリの鶏ガラベースで、上から豆板醤、甜麺醤、デスソースなどで味付けされた麻婆豆腐がのっかったレギュラーのバージョンにプラスして、ギネスで世界一辛い唐辛子に認定された事がある「トリニダード・スコーピオン・ブッチ・テイラー」を使った激辛ソース「コブラ・チリ」を4杯投入した刺激的な一杯♪
夜の部で久しぶりに訪問。個人的にこちらのマスト・メニューである「激辛麻婆ラーメン」をオーダーすると、店主さんが「年明け1発目なんで気合い入れて辛くしますか！」と有り難いお言葉を頂き(笑)辛めバージョンでお願いしました！
スープはアッサリの鶏ガラベースで、上から豆板醤、甜麺醤、デスソースなどで味付けされた麻婆豆腐がのっかったレギュラーのバージョンにプラスして、ギネスで世界一辛い唐辛子に認定された事がある「トリニダード・スコーピオン・ブッチ・テイラー」を使った激辛ソース「コブラ・チリ」を4杯投入した刺激的な一杯♪
辛そうな丼顔はノーマルの激辛麻婆ラーメンと同じですが、豆板醤、唐辛子、ラー油、山椒、デスソース、コブラ・チリが混ざり合った、喉に引っかかるようなイガイガする激辛具合で、今まで食べた激辛麻婆ラーメンで間違いなく一番辛かったです(笑)ただ激烈に辛いのにベースになる旨みがしっかり感じられる、中毒性のある激辛なのは相変わらず！
麺は中細縮れ麺で程よいコシがありコリ・プチな食感で、後半はスープと馴染んでちょい柔な感じに♪
具はネギ、糸唐辛子、麻婆豆腐。麻婆豆腐がタップリのっかっていてボリュームもあります！
途中から添え付けの酢を投入してスッキリに味変。シャープに更に体感辛さが増します♪
半チャーハンは程よいパラパラ＆シットリ加減で絶妙な炒め具合ながら、辛さで麻痺してあまり味が分からず(笑)
超絶激辛旨!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
住所：秋田県秋田市仁井田蕗見町7-18
定休日：日曜日
営業時間
11:00～14:00
17:00～21:30
駐車場：10台位(店舗敷地内)