ラーメン 450円
またもや未訪の食堂シリーズです。大曲厚生医療センター脇のローソン前の道路を挟んで向かい側の小路を入って右側に、ひっそりと佇むこちらのお店。メニューはラーメン、うどん、蕎麦などの麺類に丼もの、カレーなど定番メニューに加えて、大曲ソウルのB級グルメ・オープンカツまで揃うラインナップ。五目中華も気になりましたが、初訪なのでノーマルのラーメンをオーダーしました♪
スープは鶏ガラなどの動物系ベースにカツオ節、昆布などを合わせたと思われる、サラリとした油浮きのアッサリ醤油味で、そこに程よく旨み＆塩分を効かせたシンプルな構成。見た目よりはコッテリに感じましたが、オイリーという程ではなく、塩気がシャープに効いたキレの良い後口で、創業年は不明ですが如何にも老舗の食堂といったクラシカルな一杯です！
麺は黄色がかった中細縮れ麺で程よいコシがありツル・モチな食感。クラシカルなスープによく合うシンプルな中華麺です♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、ナルト、麩、海苔。薄切りチャーシューはミシッとした食感で、ゴリ・サクなメンマが旨旨。麩はもちろんスープをタップリ吸わせて最後にチュルンと頂きました！
途中から添え付けの胡椒を投入してピリッとスパイシーに味変♪
ごちそうさまでした🍜
住所：秋田県大仙市大曲福住町5-1
定休日：日曜日、祝日
営業時間
10:30位～17:30位
駐車場：1台(店舗脇)