醤油ラーメン 700円
6月にオープンした新店にようやく初訪です。場所は秋田市土崎で、Ｇ系ラーメンを提供していた「いしころ」があった居抜き店舗。内装もそのまんまな感じなので座席はカウンターのみになっています。メニューは味噌ラーメン、醤油ラーメン、塩ラーメン、濃厚煮干ラーメン、煮干まぜそばというラインナップ。駐車場も以前と同じく、店舗に向かって右側の砂利駐車場に4台分あります♪
スープは豚などのアッサリな動物系清湯ベースと思われますが、醤油ダレの主張がガッツリな濃い口な味わいで、背脂をサラッと加える事で軽く甘味を加えているような印象。フンワリとしたファジーなダシ感のスープに旨み＆塩分をビシバシ効かせたような味わいで、全体としては塩気が強めでシンプルな醤油ラーメンといった感じ！
麺は中太ウェーブ麺で程よいコシがありコリ・ネチな食感♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、味玉、ワカメ。ネギとワカメがモッサリ多めで、チャーシューは「いしころ」を継承したような大判なものが鎮座！
途中から添え付けの七味唐辛子を投入してビシッと辛めに味変♪
ごちそうさまでした🍜
住所：秋田県秋田市土崎港中央1-13-17 山道ビル1F
定休日：日曜日
営業時間
11:00～14:30
※当面は昼営業のみですが、夜営業も考え中との事
駐車場：4台(店舗に向かって右側5ｍの砂利駐車場)