赤鬼中華 670円
コアな食堂や中華料理店以外の一般的にラーメン屋さんと思われる湯沢の店は、ほとんど訪問済みかと思いますが、何故かここは未訪問でした。トッピングの仕様の違いもありますが、とにかくラーメンのメニューが多種多様なので、初訪問はスタンダードなラーメンという基本姿勢を解除して、フィーリングでこちらをオーダー♪
スープは豚骨、鶏ガラなどの動物系ベースと思われますが、醤油味と思いきや味噌を少し加えたような、醤油と味噌の中間のような味わいで、表面にラー油がタップリ浮いた喉がイガッとする辛オイリーな一杯。辛味はラー油、唐辛子、豆板醤などの合わせ技かと思いますが、やや混濁した動物系スープの程よいダシ感も感じられ、しっかりとした辛味はありますが、万人向けな辛いラーメンだと思います！
麺は中細縮れ麺でコリ・ネチな食感。この日の麺はかん水が抜け気味なのか透明がかっていて、ややモソッとした口当たりでした♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、ナス、ニンジン、ブロッコリー、キクラゲ、ワカメ、白ゴマなど。ブロッコリー、ナスなどラーメンのトッピングとしてはトリッキーな具材もあり、赤いスープから顔を覗かせると彩り鮮やか！
途中から添え付けのラー油を投入して更に辛オイリーに味変♪
ラーメンも多種多様ですが何故かソフトクリームも豊富。更にご飯物に点心もあるので、家族連れには最高でしょうね！
ごちそうさまでした🍜
住所：秋田県湯沢市両神486
定休日：年中無休
営業時間
10:30～15:00
17:00～20:00
駐車場：4台以上(店舗前4台、店舗前の道路を挟んで向かい側にも駐車してました)