清澄白河の
リカシツさんで
月桃の水蒸気蒸留のワークショップに参加させていただきました。
このガラス製の美しさにワクワク
関谷理化さんの
リカロマという名の蒸留器の販売もされているので、いつか自分のものになったらな〜
と憧れます。
水や月桃を投入し上部に冷却する氷を入れて、IHヒーターをスイッチオン。
しばらくすると、ブクブクし始め...
乾いた草のような香りと独特の甘い香りが部屋中に。
蒸留水が溜まり始めました。
月桃の主な産地は沖縄で、赤ワインの30倍以上のポリフェノールが含まれており、近年は美容界でも抗老化素材として注目されているそうです。
また、ストレスを和らげ鎮静作用もあり抗アレルギー作用もあると言われています。
蒸留水そのままの瓶詰めと、数種類の精油とアルコールでルームスプレーにしたものを作りました。楽しいひとときでした
終了後、やっぱり実験器具類に萌え〜
としながら講座や実験には必要なものを調達(という名の楽しみ)を。
買い忘れたものもあって...また近々行かねば