すみれの花の砂糖漬け

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鉢植えの植え替えのお手伝いがてら伺った たがみ家さんが思いがけないものを出してくださいました。わたくしすみれ舎、そりゃあもう！嬉々として試食しました(〃ω〃)

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すみれの花の砂糖漬けですよ✨
某おフランスブランドの高級菓子と違う、ナチュラルな色と香り✨着色料や香料を加えていません。ブランデーを施したものや他のバージョンを試食してアレコレ好みを語りあったり...
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炭酸水に浮かべると、夢のような美しさです✨

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2年ほど試行錯誤して作り上げたという すみれのシロップも2種類。

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パンナコッタの甘さも2種類。すみれシロップを添えて試食。

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お土産に3バージョンの砂糖漬けを高級菓子の箱に入れて持たせてくださいました。
後日、再度の味見を兼ねてニヤニヤ試飲しました。来年も期待