ジンジャーカレールゥ作り

グルテンフリーのカレールゥを手作りしてみました。

スライスした生姜を袋に入れて麺棒で叩いて菜種油で15分くらい炒めます。

潰したトマト缶を入れてまた15分煮詰めてカレー粉や調味料を入れて...

出来上がり。

これでベジカレーを作りましたが、今ひとつコクやトロミが足りないので諸々調整しました。

いやはや、難しい....🍛