こんにちはSur La Tableです
ウィルトンメソッドコース４アドバンス
引き続き 奈良からお越しのAさん。
偶然同じく奈良からお越しのLa Liberte オーナーＹさん
関空で機内食を作っておられるSurLaTable以前からのお料理の生徒様でもあるＳさん
アドバンスコースは３名様で開催いたしました
ついにご卒業日です
まずは コース３でもレッスンをした フォンダン掛けを 復習を兼ねて
サークルのサイズ違いに２つ
新しく スクエアーのフォンダン掛けを学びます
サークルとスクエア それぞれコツがありますね！
上手に作ってくださいました
単色で作る方、マーブルにされる方、それぞれの個性がでます
ガムペースト お花作りの仕上げ
そして ストリングスをまなびます
それぞれの作品作りをしていただきました
華やかに作ることができましたね！！
ご卒業です。 お疲れ様でした！
シュガーで作るデコレーションの基礎から応用まで しっかりと学んでいただくことができました。
ご卒業されたみなさまには 全世界共通ディプロマの発行があります。
世界どこにいっても ウィルトン修了証は共通です。
大切にお持ちくださいね！
ウィルトンコース４アドバンスは
コース１～３の技術の応用編でもあり、新しい技術も学びます
ガムペーストでは 紫陽花やジャイアントローズ・ハイビスカスなど新たなお花を学びます
絞り技術では パイピング＆エンボス
ガーランド絞りのストリングワークも学びます
ウィルトンメソッドコース１は ご家庭ですぐに使える技術
お子様のお誕生日や プレゼントに ささっとクリームを可愛く、素敵に絞れたらいいですよね！
デコレーションを基礎からしっかり受けてみたいとおっしゃる方はぜひ
習得されると 一生の技術となります。
ウィルトンメソッドコース２は お花絞りをみっちりいたします。
色んなお花を特訓しますので、 今はやりの 餡フラワーや 絞りだしクッキーなんかにも使っていただける技術です。
わたしは お料理の分野でも講師をしておりますので
パーティ料理なんかのご注文をいただくときには クリームチーズなどで お花絞りの前菜などをすると
かなり喜んでいただけます。 マッシュポテトを素敵にしぼってふちどりした グラタンやドリアなどは テンションあがっていただけるようです
ウィルトンコース１で学べる技術
おうちでデコレーションケーキを作る時の基礎を学べます。
ケーキの生クリームでのナッぺや
口金を10種類以上つかった技術を学べたりもします。
カップケーキに クッキーに スポンジケーキに デコレーションしていただきます
本当に基礎からお伝えしていくんですよ。
絞り袋の持ち方 角度
しかし、これが ほんとうに重要！
今後の役に必ずたちます。
ウィルトンコース２で学べる技術
the お花絞り！！！
ウィルトンで学べるお花絞り技術
これまた 基礎からみっちりさせていただくので
フラワーネイルの持ち方、回し方、絞りの角度
後々 ケーキデコレーションでもそうですが、
アイシングクッキーに添えるお花や
最近はやりの 餡デコレーション 餡フラワーなど作る時も
重宝する技術ですよ。
シューラターブルは
アメリカウィルトン社
公式認定校です
さぁ、一緒にデコレーション世界共通修了証を習得しましょう。
ウィルトンに関してさらに 詳しい情報は こちらから(´∀｀)
