簡単で５分で出来ちゃいます
〈材料〉
さつまいも（今回は鈴盛農園の紅はるか使用） 小１個
バター １０～２０g
☆砂糖 大さじ２
☆しょうゆ 大さじ１／２
☆塩 ひとつまみ
〈作り方〉
①さつまいもを格子切りにし、1分ほど水にさらしてからざるにあげて水気を切る
②フライパンにバターを入れ、さつまいもの表面の色が変わるまでさっと炒める
③☆の材料を入れて水分が無くなるまで炒めて出来上がり
仕上げにゴマをかけるとより大学芋風になります(^^)