きてくださって本当にありがとうございます。
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☆４月７日、宝島社さんから２冊目のレシピ本を出版させて頂きました。
読んでくださっている方のおかげです。本当にありがとうございます。
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このブログは、どこにでもある材料で、できるだけ安く、誰にでもできる料理を載せていきたいので、
◆大さじ１杯の生クリーム
◆卵黄５個分
◆ローリエ、バルサミコ酢、八角、渡り蟹、ワインビネガー、備中ぐわ、千歯こき・・・・
なんかは使いません。
どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。バタリアンを鑑賞して。
すぐできてめっちゃおいしいので、一時期はまっていたものの１つです。
釜玉カルボナーラうどん。（略してうどん）
茹でたうどんとベーコンを、卵やらなんやらで和えるだけ。
生クリームを使わず、さっぱりしたカルボナーラです。さっぱナーラ。トッポジージョ。
とにかく簡単です。
こんなもん、目をつぶっててもできる。（ガッシャーン！キャー！熱っ！！ｲﾀﾀﾀﾀ・・・完成☆）←※現場のようす
最初、フライパンを使って、にんにくとベーコンを炒めて・・・・・って
本来のカルボナーラみたいにしてましたが
フライパンも鍋も汚れるのが嫌だったので、器の中で混ぜる釜玉バージョンにかえました。
だからベーコンも茹でてます。うどんとともに。（連続テレビ小説 『うどんとともに』）
だしの素もいれて、和風の味付けにしました。もしよかったら作ってみてください。
お腹がすいている時だったら２玉ぐらいぺろっといけそう。その後後悔しそう。ぺろっといった自分に。
＜材料＞
●ベーコン・・・・・１枚
Ａ卵・・・・１個
Ａ粉チーズ・・・・・大さじ１ぐらい
Ａマヨネーズ・・・・・・大さじ１ぐらい
Ａチューブのおろしにんにく・・・・・びゅーっと１ｃｍぐらい
Ａ粉末和風だしの素・・・・・・小さじ１/２ぐらい
●冷凍うどん・・・・・１玉
●粗挽き黒こしょう・・・・・適量
●あればあさつきの小口切り・・・・・適量
●好みでめんつゆ・・・・・少々
＜作り方＞
ベーコンは細切りにする。器にAをいれて混ぜておく。
うどんとベーコンを茹でて、ざるにあけ、熱々のうちに器にいれてがーっと混ぜる。
こしょうとネギを散らし、一口食べてめんつゆを足すか足さんか判断する。
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