【簡単！！】なすのそぼろ煮＊半熟卵乗せ

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このブログは

どこにでもある材料で、できるだけ安く、誰にでもできる料理を載せていきたいので

◆大さじ１杯の生クリーム

◆卵黄５個分

◆ローリエ、バルサミコ酢、渡り蟹、ワインビネガー、備中ぐわ、千歯こき・・・・

なんかは使いません。

どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで、足をくずして。バルス！（おっそ）

なすのそぼろ煮です。

なすとひき肉を炒め煮にして、とろみをつけました。

そぼろ煮。

そぼろ

っていう単語、死ぬほど緊迫した状況で聞いたら笑いそうになるわ。

例：「そぼろ。」※死ぬほど緊迫した状況

とか。（状況の具体例かけ）

今回はそこに半熟卵を乗せました。

卵、剥くの失敗してボッコボコになりました。

左のほうの白身とかどないなってるん。失敗どころの騒ぎじゃないやんあれ。

温泉卵にしたらよかったー。人生で一番の後悔。

味付けは、しょうゆ、みりん、砂糖、だしの素。

し、み、さ、だ、と覚えて下さい。アレクサンドル＝シミサダ。（誰）

ごはんの上に乗せて丼にしてもおいしいので、よかったら作ってみてください。

＜材料＞（２人分）

●なす・・・・・３個

●合いびき肉または豚ひき肉・・・・・８０ｇぐらい

Aみりん・・・・・大さじ１ぐらい

A酒・・・・・大さじ１ぐらい

Ａしょうゆ・・・・おおさじ１ぐらい
A砂糖・・・・小さじ１ぐらい

A粉末和風だしの素・・・・・小さじ１/２ぐらい

Ａ好みでチューブのおろしにんにく、おろししょうが・・・・１ｃｍほど。いれてもいれんでも。

A水・・・・・１２０ｃｃぐらい

●水溶き片栗粉（片栗粉小さじ１+水大さじ１）・・・・・適量。全部でも

●半熟卵や温泉卵・・・・１個

●刻み葱、白炒りごま・・・・各適量

＜作り方＞

なすは乱切りにして水にさらして水気をきる。フライパンに油（分量外）を熱してなすを炒め、油がまわったらAを加える。煮立ったらひき肉をほぐしながら全体に広げていれる。

アルミホイルなどで落とし蓋をして煮汁が少なくなるまで煮て、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

器に盛り、好みで卵、ねぎ、ゴマなどを。

Q.ゴマなどを、どうすればいいですか？

A.読解力ゼロか。

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