きてくださってありがとうございます！
４月５日、宝島社さんから「syunkonカフェごはん４」を発売させて頂きました。
【楽天ブックスなら送料無料】4syunkonカフ
|
- ￥802
- Amazon.co.jp
このブログは
どこにでもある材料で、できるだけ安く、誰にでもできる料理を載せていきたいので
◆大さじ１杯の生クリーム
◆卵黄５個分
◆ローリエ、バルサミコ酢、渡り蟹、ワインビネガー、備中ぐわ、千歯こき・・・・
なんかは使いません。
どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで、足をくずして。ショパン染みた台詞で。
魚レシピのレパートリーを増やそうキャンペーン
第二弾は、さらに簡単な一品です。
今回の魚は、またまたつばすです。サバでも同じようにできます。（※つばす・・・ブリの幼魚）
大きめ２切れ１パックで１５０円。
つばすだけ常に安いねんけど。なんなんやろ。ちょっと不安になってくるわ。
もしかしてこれ・・・・・・つばすじゃないんじゃ・・・（つばすやろ）
でも私には十分な美味しさなので、喜んで使わせて頂きます。つばす最高。
鶏ガラスープの素とみりんをかけてレンジでチンしただけですが
これが結構おいしくて、思わず抱きしめそうになったわ。（俗にいう切り身の抱擁）
魚に鶏ガラスープの素ってどうなん？
って思ったけど、全然大丈夫でした。おいしいスープに浸った魚の味。
魚ｖｓ鶏のバトルが口の中で展開されるかもと思って
つばすサイドのサポーターＴシャツ着てたのにちょっと残念やわ。あーあ。引き裂こ。（大胆か）
すごく簡単なので、よかったら作ってみてください。
＜材料＞（１人分）
●サバ、つばすなどの切り身・・・・１切れ
●塩・・・・少々
Ａ顆粒鶏ガラスープの素・・・・・小さじ１/２ぐらい
Ａみりん・・・・・小さじ１/２ぐらい
Ａ酒・・・・・大さじ１ぐらい
●好みでレモン汁・・・・・少々
●あればレモンのいちょう切り・・・・１枚。全然なくていいですが。
●あれば粗挽き黒こしょう・・・・適量
＜作り方＞
つばすは塩少々をふって１０分ぐらい置いておき、出てきた水分をペーパータオルではさんでとる。（すごく生臭そうだったらサッと洗ってから水気をとっても）
皮に切り目を何本かいれ（皮がパーン！てなるかもしれないんで）、耐熱容器にいれる。
合わせたAをまわしかけ、ふわっとラップをかけてレンジ（６００ｗ）で２分半ぐらい加熱して、あとは余熱で火を通す。好みでレモン汁、黒こしょうをかける。
☆汁に浸しながら食べて下さい。しょうゆやポン酢をちらっとかけてもおいしいです。
☆一応、添えた野菜は新玉ねぎとさやえんどうで、耐熱容器に入れて塩を少しふり、レンジでチンしました。
☆２切れ同時にやる場合は、４～５分加熱してください。
※あの感動シーンをもう一度～リプレイの館～
あーあ。引き裂こ。（大胆か）
------------------------------------------------------------
ここまで読んでくださって本当にありがとうございます。
お手数ですが、最後に下のバナーをクリックして応援頂けると嬉しいです。
-------------------------------------------------------------
☆今までの料理本です。
-------------------------------------------------------------
返信はできなくて本当に申し訳ないのですが、気軽にコメントしていただけたら嬉しいです。
「無人の野菜売り場」のような個人個人の秩序で、ずっといい雰囲気を守って頂いてますので、完全公開です。（コメント欄に、「コメントは管理者により確認されています。掲載されない場合もありますので、あらかじめご了承ください。」と出てきますが、管理者はいません。すぐ公開です）
また、他の方のコメントに対する返事など自由にしていただいたら嬉しいです。
質問はコメント欄内でほとんど答えますので、気長に待って頂けたらありがたいです。