8月最後の、週末です😆
とにかく暑かった8月😭ウソみたいに涼しく、今朝は息子に長袖を着せました😒
気候は急に涼しくなったり、安定しませんが、続々と秋の魚が増えて参りました😋
秋刀魚はもちろんですが、生いくらや、さばなどがどんどん美味しくなっています。
今日も主人は築地へ仕入れに行きました。
今日も、マグロやさんま、生いくら、さば、えびや西京漬け用にサワラ。さわらも秋に美味い魚です✨それにのどぐろなどを買ってきています！
そして今日は
新いか
新いかとは・・・墨いかの子供です。
1杯でお鮨1個分程の小さないかです👍
こちらで、一貫、一匹で握っています。
ゲソも小指程です。
とても柔らかく、イカとは思えない食感です！！！
新子と同じで様に扱われる新イカ！
すぐに大きくなってしまいますので是非是非、今しか味わえない味をお楽しみください。
本日も皆様のご来店をお待ちしております！
埼玉県新座市あたご3-7-3
048-477-5679