五島軒の…

リッチ鴨カレーとはいきませんが【笑】

今日は久しぶりに

鴨カレーにします

フローズンダックが手に入りましたんで

頑張って捌いていきましょ🦆

さて、焼色つけて

臭み消しに、にんにくも🧄

圧力鍋にぶち込んで20分

ホロホロです(*ﾉω・*)

鴨カレーの出来上がり(*´艸｀*)

鴨の独特の香り〜（*´▽`*)👍

イヤ、うまいなぁ〜😋

Cuisse de canard au curry🍛

胸肉はロティにして後日、

いただきます👍

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フレッシュ　カナール・クロワゼ　鴨肉丸　1羽約1kg　 ジビエに近い旨み