こんにちは。
自信に満ち溢れたステージアップで、
影響力を持った輝くプレディ（プレシャス レディ）
をサポートする！
PIA（プレシャス インプレッション アカデミー）主宰
印象力アップコンサルタント
の戸松晃子です。
今日、仕事の撮影があり、
講師陣３人でランチをしたときのことです。
朝から14時まで
休憩無しの通しで撮影を終わらせ、
お腹もペコペコ。
撮影も無事に終わり、
皆んなで、さて美味しいランチを食べましょうと、
数あるレストランの中から、
イタリアンを選びました。
アサリとキャベツのペペロンチーノ（ショートパスタ）
美味しそうで、他と迷うことなく、
これっ！！とすぐに決めました。
更に、これを、ロングパスタに変えると
プラス100円。
それでも、ある講師は、ロングパスタを注文しました。
楽しく会話も進み、お料理が運ばれてくるのを待つ…。
そして、待ちに待ったお料理は、
注文したロングパスタではなく、
ショートパスタのまま。
これを見た全員が、
あ、違う……と思いました。
あれ？という反応に、運んできた女性の店員さんは？？？という反応。
「ロングパスタでお願いしたんですが…」
「あ、でもこれでいいですよ。」
と、すぐに伝えていました。
それに対し、店員さんは
「ちょっとお待ちください」と、オーダーを取った男性に確認…。
すぐに戻ってきて、
「少しお時間をいただけますか？」と作り直してくることを
伝えてきました。
それに対し、その講師は、
「大丈夫！もったいないからいただきます。」
と…
何の躊躇もなく、女性店員さんは、
「ありがとうございます」
と言って、すんなりとそのショートパスタのままの
お皿を置きました。
あっさり置くんだなぁ…と思いましたが、
それより、何より、
ここで、期待したのは、
あって当然かな…と、思ったのは、
オーダーを取った男性が、
一言お詫びに来ること。
お礼を言いに来ること。
その後、オーダーを取った男性は、
私たちのテーブルの隣をセッティングしたり、
周りをウロウロしていましたが、
一向に、こちらのテーブルに来る気配はなし。
そうなると、余計にその男性の動きが気になってしまう。
他のスタッフさんとは違って、一人スーツ姿。
どう見ても、マネージャーさんかな？店長さんかな？
といった格好。
お客さまと話をしていても、
何をしていても、とにかく真顔。
ずーーっと、無表情。
なぜ、そんなに、クールな雰囲気出してるの？？
かっこつけているのか？
きどっているのか？
→→こうやって、悪い方へ印象を持ってしまうのも、
彼のたった一言が無いから。
「先ほどは申し訳ございませんでした。」
お詫びの言葉が一言あれば、違うのに…。
私たちは、あなたがオーダーを取ったことを覚えています。
あなたに、お願いしました。
持ってきたのは、たまたま、別のスタッフ。
なんだか、皆んなが他人事で、責任逃れ。
あーーー美味しいのになぁ。
お料理のお味、とても美味しいのになぁ。
あなたの役割は何ですか？
ただ、オーダーを聞くこと？
お客様に美味しく楽しい時間を提供すること？
身だしなみはこうしましょう。
オーダーはこうやって取りましょう。
歩き方は…
言葉遣いは…
きっと、研修を受けていると思います。
しかし、【なんのために】が抜けていると、
そこが伝えられていないと、
理解されていないと、
目の前の作業だけをこなすことになる。
あなたは、どんな指導をしてますか？
どんな指導を受けましたか？
何のために、今、それをするのですか？
あなたがいるから…
あなたにまた会いたいから…
あなたのお陰で…
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次回のブログでまたお会いしましょう。
最後まで読んでくださってありがとうございます。
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