◆氷頭なます◆
【材料】
氷頭：適量
・大根おろし：適量
・キュウリ：適量
・柚子の皮：適量
・酢：適量
・三杯酢：お好みで
【作り方】
1．頭を半分に割ります。
気を付けてくださいね。
2．鼻の上側を切り取って、薄くスライスします
3．酢洗いしてから、酢に漬けこみます。
お好みによって、甘酢などにしてね
4．大根をおろし、キュウリはスライスして塩もみして水気を切ります
5．氷頭・大根おろし・キュウリを盛り付け、三杯酢をかけます
柚子の皮を細切りにして添えます
お好みで、ワカメやイクラを添えるのも良いね
◆1匹丸ごとの色々なレシピはこちら→◆新巻鮭のレシピ・・・1匹丸ごと使い切りのレシピ
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