意外と白ワインに合う肴レシピ

広島に転勤して3週間。

話す人と言えば

宅配業者の方やスーパーの店員さん。

会話とゆう程のもんでは無い...

「ありがとう」

の挨拶程度。

主人は相変わらず帰宅時間が遅い。

出張で帰って来ない/ _ ;

それでも転勤前よりは一緒におる時間は増えています。

寂しい時は大好きな お酒で♪

という事で昨日は気分的に白ワインを。

ワインと言えば！

パスタやチーズ....

イタリアンやフレンチのイメージですかね？

でも、意外な物も合うんです。

それは....

和食の《もずく酢》です。

シークワーサーなんて珍しいなぁなんて思って買ってみました。

もずく酢は二日酔い防止にも繋がるんです。

身体に優しいでしょ///

もずく酢や納豆等のネバネバは“ムチン”と言う成分で消化器官(胃や腸)の粘膜の保護をしてくれるそうです。

ちなみに酢は肝臓を活発に働きかけ、新陳代謝も促進してくれる優れものです。

それではレシピです。

《もずく酢のサラダ》

きゅうり              1/2本

ミニトマト           2個

もずく酢              1パック

ハム (ちくわ)                     お好み

きゅうりは輪切りにし塩を振る。

 トマトは1/4にカットします。

きゅうりの水気が出てきたら、良く絞ります。

もずく酢に きゅうり トマト ハムを入れて混ぜるだけで完成です。

勿論、ワイン以外にも

日本酒や焼酎の肴にも（≧∇≦）

※ハムは分厚いもののの方が合います。

ちくわの方が私は好きですが この日はちくわが切れていたので/ _ ;

我が家のナポリタンはきゅうり入りなんです。

《ナポリタン》

スパゲッティ     1人前

ウインナー        1本

玉ねぎ                1/4個

きゅうり             1/2本

 ニンニク ダシ

塩胡椒 ケチャップ 醤油

1.スパゲッティを茹でる

2.玉ねぎは薄切り きゅうりは千切りにする

3.フライパンにオリーブ油を入れ食材を炒める

ニンニク→ウインナー 玉ねぎ→きゅうり

4.塩と胡椒、ダシ(市販のコンソメ 和風だし)を１つまみで味付けをする。

5.茹で上がったスパゲッティをフライパンに入れ(茹で汁は切り過ぎない)ケチャップで味付け。

※パスタは炒めない、和えるイメージです

6.香り付けに醤油を数滴入れたら皿に盛る。

粉チーズをたっぷり、かけて完成です。

是非お試しくださいませ。