せっかくなので、エッグフロレンティーンも。

先日ご紹介したエッグベネディクト
をマスターしたところで、
せっかくなので
『エッグフロレンティーン』
というハムの代わりにほうれん草を使ったものもご紹介。


個人的にとても好きです。

 

ね、、ハムの代わりにどさっとほうれん草！
これが結構イケます。


作り方はほうれん草以外はすべて一緒。


せっかくオランデーズソースの作り方も、
ポーチドエッグの作り方もマスターしたのですから、
このフロレンティーンも
ぜひ！挑戦してみてください☆



【エッグフロレンティーン　レシピ】
１人分

ほうれん草　６０グラムぐらい
バター　大さじ１／２
塩胡椒　少々
ポーチドエッグ　１個
オーランデーズソース　適宜
イングリッシュマフィン　１／２個（もしくは１個）


作り方。
ずーっと下まで見てね。
お決まりポーズの写真もあります♡

ハムの代わりに
バターでほうれん草を炒め、
塩胡椒少々をする。

（ベイビースピナッチを使用していますが、
下茹でしたほうれん草を使ってももちろんOKです）

お皿にトーストしたイングリッシュマフィンをのせ、
炒めたほうれん草と
ポーチドエッグをのせ、
オランデーズソースをかける。
お好みでブラックペッパーを少々ふってできあがり。

はい、ではお決まりの
ポーチドエッグにナイフを入れる瞬間です！

 

何度やっても成功すると嬉しいものですね♡

次はエッグフロレンティーンをぜひお作りください！


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