こんにちは。
お料理が楽しくなる！コツも盛り付けも習える託児付き料理教室：野村由美子です。
今月の【託児のあるお料理クラス】のデザートは、自家製甘酒を使っています。
実は私、甘酒が流行りだした頃は全く興味が湧かなかったんです。
はっきり言って「嫌い！」だったので。＾＾；
（ってこれは思い込みだったと後々気づくのですが）
でも『飲む点滴』とも言われるほどの栄養の豊富さ。
そして美容にも良い！
と聞いたらやっぱり気になるじゃないですかー。笑
ちょうど発酵生活にはまり始めたのもあり、そんなに栄養豊富で美容効果も高いんだったら自分で作ろう！
と作ってみました。
そうしたら・・・
なにこれ？
美味しいじゃん！
っていうか美味し過ぎる〜！＾＾
子供の時、七五三でかな？それともお正月の参拝でかな？
いつ飲んだのかは忘れてしまいましたが、美味しくなかったんですよ。
もうなんで今まで飲まなかったのか？かるーく後悔しましたよ。＾＾；
でもね。
なんで昔、子供の頃は甘酒嫌いだったのかなぁ？
って思い返してみたんですね。
甘酒って、酒粕やアルコールを使っているものと、米と麹だけで作ったものとあるんですよね。
子供の頃飲んだのは酒粕入りのだったんだ！
と、自分で米と麹だけで作った甘酒を飲んで初めてわかりました。
（私、酒粕好きじゃないんです。ちなみに日本酒も得意でない。＾＾；）
米と麹だけで仕込んだ甘酒でしたら小さいお子さんにも安心して飲ませてあげられますよ。＾＾
市販の甘酒を買うときには、原料の表示も読んでみてくださいね。
食わず嫌いが激しいうちの子供たちは、私が作った甘酒を
「甘すぎる！気持ち悪い！」
と言ってデビュー当時に「美味しくないもの」と認識して以来飲もうとしません。でした。
嫌いなら無理に飲まなくてよろし！笑
と思って私一人の楽しみのつもりだったのに・・・
今では私がこっそり飲もうとすると目ざとく見つけられて、あっという間になくなってしまいます。＾＾；
作るのに１０時間もかけているのにね。
米と麹だけでしっかり甘さが出るようにするには、温度管理が重要です。
一度保温がうまくいかなくて、甘さがちょっと出切らなかったことがあります。＾＾；
やっぱり手軽に甘酒が作れるように『ヨーグルトメーカー』買っちゃおうかなぁ？
同じお献立でのレッスンは、来週２５日（木）にもありますよ。
あと２名様までですので、ご希望の方はお早めにお申し込みくださいね。
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