お節の型抜きや残った部分を使って栄養満点のミートソースパスタ！

今夜のanCafe gohanは、
我が家のお正月の恒例となりつつあるミートソース





毎年お煮しめの時に型抜きで使った人参・大根・蓮根を袋に入れて冷凍してとっておくんだ。

これを玉ねぎと一緒に
ガーッと細かく粉砕ー‼️

いつもは入れないんだけど、
野菜が多い時はコクが欲しいのでバターを入れて、ひき肉と炒めて～

後はトマト缶・水・ローレル・中農ソース・ケチャップ・砂糖・赤ワイン・クレイジーソルト・ブラックペッパーを入れてコトコト煮込めば完成

ポッテリ大量～！


お野菜たくさんだからた～っぷり乗せて食べよう～！

パスタは1.8mmのちょっと太め。


1.6mmよりもソースが絡んで、
ポッテリ系のソースには1.8mm以上が一番合うと思うんだよね

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うんま～～～!!

タパスコちょっぴりと、
大好きな粉チーズをかけすぎ部で


いくらでも食べたれちゃうんだな～

ミートソース大好きなTommyに「これはこんなにお野菜が入っているんだよ」と言ったら驚いてました💡



具がいっぱい入ってるカレーは二人ともあまり好きじゃないから、今度から型抜き野菜のリメイクはこれに決定だね

サラダは千切りキャベツに生ハムと「食べる輸血」とも言われている栄養豊富なビーツ様

Tommyは食べず嫌いなので、ビーツ抜きの生ハム多めで。



どちらもまだまだブームが続いている「わさびドレッシング」でいただきました

久々に使ったけど、イイホシユミコさんの『bon voyage plate(L）』はやっぱりワンランク違ってかっこいい…



大人気すぎてなかなか入荷しないけれど、greenも今年中にGETできたらいいな～(*´╰╯`๓)♬

ごちそうさまでしたⓛⓞⓥⓔ♡

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