実家にいた頃は餃子は手作りでした。でも、嫁ぎ先はお気に入りの餃子屋さんで買うことになっていたので作っていませんでしたが息子から手作りをリクエストされ再開しました。
食心のアトリエ 高山益実です。
ちょっと焦げてしまいましたが我が家のニラ餃子✨
ご覧の通りニラがかなり多いです
材料 ５０個分
豚ひき肉 約300g
ニラ２束
キャベツ４分の１
ごま油 大さじ１杯
醤油大さじ１杯
塩こしょう ３振り
餃子の皮 ５０枚
材料をシッカリ混ぜ込んでから皮に包んでいきます。
具が残ったときは肉巻き餃子にしたり油揚げに詰めて焼きます。
１回２５個ずつ焼きます。
浜松は もやしを必ず餃子と一緒に盛り付
ます。今回は買い忘れてしまったので残ったキャベツを茹でて添えました。
餃子を食べながらもやしやキャベツを食べると舌がリフレッシュ出来るように感じます
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