麺屋ざくろ（群馬県館林市）by 七種の煮干中華ｓｏｂａ（味玉付）７００円

想像以上に煮干しが効いていて、コスパもナイスだった～😆❗の巻。

3月下旬の週末、昼過ぎに訪問。先客1名、後客0名。

「麺屋照の坊」のラスト一杯に満足。

次に車で10分ほどのこちらへ。

中途半端な時間帯ですが、遅くまでの営業が助かります。

おっ、かき氷もやってるんですか。

店内は薄暗く、年季が入っています。

テーブル席は窓からの光が入り、明るいのですが．．

カウンター席に座り、メニューを眺めます。

かき氷は９種類にお子様メニューもあるみたい。

頃合いを見て、女性店員さんがオーダーをとりに。

連食なので、麺量の少ないこちらの並をお願いします。

事務的過ぎる口調が気になったりしてw。

ベタつく天板も気になったりしてw。

店内は男性店主さん、女性店員さんの体制。

ＢＧＭは、BOØWY。

店内には機材があったりして．．

店主さんも元バンドマンなのでしょうか。

薄暗い店内も演出なのかな。

少しして、着ラー。

それでは、銀鱗も見られるスープから。

自然な油のコクに適度な塩気、
軽い酸味にビターな苦みや
香ばしさのある煮干しが伸びていきます。

アニマルオフと妄想でき、スープの厚みは軽やか。

その分、煮干しが前面に感じられます。

煮干しの全てを使用したようなニボ感。

青森の津軽ラーメンも少し連想させるような．．

想像以上に煮干しが感じられますね。

次に麺を。