こんにちは♡
日進市のお菓子教室
JSAアイシングクッキー認定講師JSAマカロンアート認定講師スイーツコンシェルジュ食品衛生責任者moon sugar(ﾑｰﾝｼｭｶﾞｰ)の
マッチョガーリーtomoです♡
訪問ありがとうございます(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡
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先日は
カヌレレッスンでした♡
お越しくださったのは
日進市からMさん♡
豊田市からHさん♡
天白区のプリンセスマジック♡あやの先生♡
カヌレ楽しみ～♡
とずっと仰られてました
やっとできますね♡
簡単すぎるので
すぐ終わっちゃいますよ(笑)
カヌレは生地を作ってから
１日寝かします
焼きまでやってほしいので、
私が前日に仕込んだ生地を使って
焼いていただきます
型にも綺麗に焼くために
加工をしてもらいますよ♡
焼き時間も丁寧にお伝えして
オーブンの中へ
焼いている間に生地を作ります
カヌレの生地は
実はものすごーく簡単なんです
気を付けなきゃいけない作業はもちろんあるんですけどね、
作業時間１０分くらいでできちゃうんですよ
あとは一晩寝かせて、
各家庭で焼いてくださいね
簡単すぎてみなさん
『今日暇～』と
若干退屈そう(笑)
お♡
焼き上がったようです♡
カヌレが焼けたらすぐに型から外します
あちちだから気をつけて～
あやの先生頑張って♡
カヌレができちゃいました～
黒光りしてる
理想的な焼き色
ツヤツヤしてて美しいですね
少し冷めたころが食べ頃ですよ
そして、Hさんは、
ぷりんは嫌だけど、フィナンシェはやりたい！
とリクエスト頂いたので、
同時にフィナンシェ焼きましたよ～
どくろちゃーん♡可愛い
スティックのフィナンシェかっこいいですねぇ
フィナンシェも驚くほど簡単なので
たくさん作ってくださいね
はぁ♡
今回も楽しかった
みなさん常連様なので、
素の自分が出せて居心地がすごくいいんです♡
今回はA.B.O.ABすべての血液型が揃いました
個性的グループ
最高でした
いつもありがとうございます
Hちゃん♡あやの先生♡Mさん♡
通ってくれている生徒様方に
に出逢えて私は幸せです
Hさん♡あやの先生♡Mさん♡
カヌレレッスンにお越しくださり
ありがとうございました
またお待ちしてますね
カヌレレッスンは生地を持ち帰るため、
６月までで一旦終了いたします。
レッスン再開は10月か11月頃予定しています。
カヌレは
焼き時間や温度の調節に少しコツが要ります
本場のカヌレは
銅の型で焼き上げますが、
家庭用オーブンだと温度設定が難しく失敗しやすいんです
それに値段も一個1000円～2000円と高価
レッスンでは、
比較的失敗しにくいテフロンのカヌレ型を使います
テフロンの型は一個300～500円くらいで売っているので
揃えやすいですよね
カヌレ型つきレッスンもしてます♡
型がほしい方は
ご予約時に型の有無をお伝えくださいね
シリコン型もありますが、
はっきりいっておすすめしません
カヌレ特有のカリモチ食感が出にくくなります
そして焼きムラも激しく、
色がつきにくいため、焼きすぎてしまい
固くなってしまいます
ご自分で型を用意する方は
シリコン型はおすすめしません
おいしい大人スイーツのカヌレ♡
作りたい方は
是非お問い合わせくださいね
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