鰹の旨み。
美味しいよね〜！
と、思っていたら、、
↓↓↓
フーディストノート掲載！鰹の旨みで和食に合う～トマトと青じそのおかかサラダ。
八百屋さんで、
お買い得の
ルッコラを、
発見〜！！！
トマトに、
香ばしい香りの
ルッコラ！
と、かつお節。
ひさしぶりに、
食べたい〜〜！！！
和風イタリアン〜な、
サラダを作りました。
かつお節で旨いっ！
トマトとルッコラの
和風イタリアンサラダ。
ひさしぶりのルッコラが、
美味しい〜〜！！！
かつお節と、合う〜！
大好きなので、
もりもりサラダを、
全部完食しそう、、でした。
2人分
トマト 大玉1個
ルッコラ 小１袋
キュウリ １／2本
かつお節 適量
A
エキストラヴァージン
オリーブオイル 大さじ1
穀物酢 大さじ1
醤油 小さじ1／2
バルサミコ 小さじ1／2
塩 少々
きび砂糖 小さじ1／2
1.トマトは食べやすい大きさのくし形、
キュウリは縞目に皮をむいて小さめの乱切り、
ルッコラは長さ4〜5センチに切る。
2.ボウルにAを入れて、なめらかになるまで、
よく混ぜる。
3.2にトマト、キュウリ、ルッコラの順に加えて、
かつお節を軽くひとつかみ加えて、和える。
4.器に盛って、食べる直前にかつお節をふる。
ひんやりトマトが、
食べたくなる。
そんな季節になりました。
春が短くなったなぁ、、と。
思います。
最後まで、読んでくださって、
ありがとうございます。
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