皆様こんにちは
眠い。。。眠い。。。眠い。。。今日は早く
帰って、ゆっくりしよう。昨日は荷造りも出来なかったから少し
だけでもやりたいけど、出来るかなぁ～？今日は、先々週に
行ってきた予約が取れないパン教室のレッスンで、もう一つ
焼いてたオレンジとレモンのクグロフです。今回のクグロフは
トラコミュ 手作りおやつとパン
タルトタタンとイングリッシュマフィンの朝ごはんとブランチ＊お洒落すぎる♡
バターではなく生クリームがバターの代わりに結構な量を入れ
るレシピでした。シロップもタップリ使うのですが、めちゃめちゃ
しっとりで甘さも程よくシツコクナイ仕上がり。オレンジとレモン
の風味も強すぎず、私好みのクグロフでした。ここでチョコが
入ってても美味しいかもぉ～
なんてねっ。チョコを入れたら
バレンタインにも向いてるかもぉ～
今回のクグロフの重要
ポイントは、普通のオートリーズとは少し違う…発酵させると
トラコミュ 料理＆お菓子＆パン＠手作り
ゆるゆるお菓子とか､ずんぐりむっくりとか＊チョコたっぷりﾏﾌｨﾝ美味しそ♪
いう意味のフェルマントオートリーズという製法を使って種を
作り仕込んでいくのです。老麺やポーリッシュ法とも少し似て
ますが、別物だそうです。説明を受けましたが…すみません、
文章力がない私が説明して誤解を招いてしまうかもしれない
ので、ここでは伏せますが。。。似て非なるもの。パン作りって
ホント奥が深いなぁ～。今回、作り方を教えて戴けたので次に
クグロフを焼くときは､やってみようかなぁ～なんて言う前に…
カワイイお菓子＊キャンドルのアイシングがめっちゃ可愛い♡
クグロフ型を買わないといけないんだけどねっ
型。。。もう
限界だわっ。でももしクグロフ型を買う時に迷うのが陶器型と
鉄製のものですが、パンっぽい感じに仕上げたいなら陶器が
オススメでBPなどで、お菓子っぽく焼くなら鉄製のものがイイ
そうです。どうせ買うなら、やっぱり陶器型が欲しいよなぁ～。
教室では２個作ったので､１つはmegmogさん へプレゼント
しました。megmogさんも気に行って下さったようで良かった
フルブラと☆おいしいパンとパスタなディナー＊苺とレモンのフルブラ～！
お餅に飽きたら…
カレーもちーズグラタン
はいかがですか？
恵方巻きにいかが？キンパ
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陶器なら、やっぱり
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こんな２段のも
可愛いよなぁ～♡
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可愛いと言えば…
これもねぇ～(*´∀｀人)
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