最初の１週間は毎日櫂入れ（かき混ぜること）を行っていたけれど、２週間後に秋田へ行くことになり。
（その間は冷蔵庫へ緊急避難して発酵を遅らせた）
そして、１ヵ月。
だんだんモッサリしてきました。
色もずいぶん濃くなってきたなぁと思う。
あと５か月すれば、醤油粕が出来るので、その粕を使って何を作ろうか、今から楽しみでならない♡
人生初の自家製醤油の仕込みから約１ヵ月。
最初の１週間は毎日櫂入れ（かき混ぜること）を行っていたけれど、２週間後に秋田へ行くことになり。
（その間は冷蔵庫へ緊急避難して発酵を遅らせた）
そして、１ヵ月。
だんだんモッサリしてきました。
色もずいぶん濃くなってきたなぁと思う。
あと５か月すれば、醤油粕が出来るので、その粕を使って何を作ろうか、今から楽しみでならない♡
最初の１週間は毎日櫂入れ（かき混ぜること）を行っていたけれど、２週間後に秋田へ行くことになり。
（その間は冷蔵庫へ緊急避難して発酵を遅らせた）
そして、１ヵ月。
だんだんモッサリしてきました。
色もずいぶん濃くなってきたなぁと思う。
あと５か月すれば、醤油粕が出来るので、その粕を使って何を作ろうか、今から楽しみでならない♡