さて、本日の一杯は、エースコックの《タテ型 だしの旨みで減塩 野菜タンメン》です。
昨日の記事の「タテ型 だしの旨みで減塩 鶏がら中華そば」と同時に発売されたカップ麺で、商品名とコンセプトも同じく“だしの旨みで減塩”ですね。鶏がら中華そばが予想以上に美味しかったので、今回の野菜タンメンも食べる前からついつい期待してしまいます :)
スープは「鶏、豚、ホタテ、野菜のだしをしっかり効かせ、ごま油の風味と香辛料がほのかに香る塩分控えめでも美味しく味わえるタンメンスープです。」とのこと。減塩であるにも関わらず、やはり今回も期待を裏切らない出来のスープですね。しっかりとダシの旨みが効いていて、アッサリとしていながらもコクがあります。ごま油の風味はそんなに目立ちませんが、ほのかに香る香辛料と野菜の甘さでスープに深みが出ていました。
麺は「食塩無添加で仕上げた、滑らかで歯切れの良いめんです。」とのこと。おそらく「タテ型 だしの旨みで減塩 鶏がら中華そば」と同じ麺だと思われます。麺の風味や主張は控えめですが、麺質は滑らかでそれなりの歯応えがあります。油揚げ麺特有のニオイも抑えられていてスープとの相性も悪くなく、それでいてインスタントらしさもある。食塩無添加でこの仕上がり、これは高く評価したい麺ですね。大きなクセもないので、比較的安価なタテ型カップ麺の凡庸麺として十分に通用するんじゃないでしょうか。
具は「シャキシャキと食感の良いキャベツ、彩りの良いコーン、キクラゲ、人参、ねぎを加えて仕上げました。」とのこと。野菜タンメンというネーミングだけあってキャベツはしっかりと入っており、キクラゲもコリコリとしていて美味しかったです。人参は飾り程度の量でしたが、減塩商品であるにも関わらず5種類も具材が入っていて彩りは鮮やか。具材の種類が豊富ということと、キャベツの量が多かった点は特に好感が持てます。
今回のカップ麺、塩分の縛りがあるにも関わらず味気なさを感じさせることのない一杯です。不満点を挙げるとすれば、麺の量が少ないことくらいでしょうか。あくまで減塩商品ということを踏まえた上で、これだけの完成度なので満足できるカップ麺だと思います。「タテ型 だしの旨みで減塩 鶏がら中華そば」でも感じたことですが、味の付け方やバランスの振り方が非常にいいですね。もともと塩分には敏感なほうですが、ラーメンに関してはコテコテのコッテリ派な自分でも満足できる一杯でした。そして昨夜はたくさん飲んだので、このタイミングでの減塩カップ麺は有り難いw
今回も減塩商品でありながら味気なさを感じさせず、とても上手く製品化してあるなと思える一杯でした :)
【製品情報】
商品名：タテ型 だしの旨みで減塩 野菜タンメン
発売日：2014/03/17
メーカー：エースコック
希望小売価格：170円 (税別)
内容量 (めん量)：63g (50g)
～栄養成分表～
1食 (63g) あたり
エネルギー：278kcal
たんぱく質：5.4g
脂質：10.4g
炭水化物：40.8g
ナトリウム：1.0g
ビタミンB1：0.19mg
ビタミンB2：0.20mg
カルシウム：133mg
カリウム：349mg
(食塩相当量：2.5g)