海老蔵ばりの更新…
頑張ってブログしてたら、
浜崎あゆみがコメントしてこないかな。。。
まぁ私、
上戸彩＆長澤まさみ派ですが…
さて、
楽食家 大名 へて の
メニューが減って、クレームブリュレなんで、メニューを…
ん？
なんか今日はテンションが変だな。
すみません、
クレームが多かったんで、
メニュー増やしてるんですよ👌❗️
でも、魚と鍋をメインにお店を進化させて行きたいので、ブレないようにしつつ、
鮮魚と鍋と一品料理の
『楽食家 大名 へて』
を完成させていこうと思っとります✨
大体、うちの店結構良い食材を使ってるんですが、スタッフが若いので見せ方が下手なんですよ（笑）
頑張らないといかんですね(^_－)－☆
ちなみに、魚は毎日使う分だけ仕入れてます。
多く買えば安くなるんですが、余ると鮮度が悪くなる。
それだけは避けたいから、
少し高くても使う分だけ、新鮮なうちに皆様に食べてもらえる分だけ仕入れます。
目利きの魚屋さんに卸してもらってるんですが、
実は割烹料理屋さんに卸してる魚と、うちの魚、変わらないんです(^^)
割烹料理屋さんみたいに高くしても誰も喜ばないから、若い子でも注文出来る金額に設定してます✊✨
まぁ店作りや、雰囲気ってのもありますけどねw
良平がパンツを見せなくなったら金額上げようかな（笑）
