#今日1日を振り返ろう

残って、困ってたパスタ用のバジルソースを使って、胸肉のバジルフライを作って見ました

胸肉を、一口大に削ぎきりにしたら

酒に砂糖を混ぜた液に、3時間ぐらい浸けておきます

こうすると、柔らかくなって、砂糖の保水性で、揚げた時にジューシーになります

バジルソースに、玉子・小麦粉・水を入れたバッター液を作って、肉をくぐらせたら

パン粉をつけて、揚げます

うん、うまい🍴😆✨

ありだね、あり

でも、なんで買ったんだっけな？バジルソース