野菜菓子専門店ATELIER SHIN.は
季節の野菜で創る
野菜のお菓子専門店です。
日本の季節の
農薬不使用野菜を使った
無添加のお菓子を
創り続けています。
ATELIER SHIN.に込めた想いは
芸術家が作品を一つずつ作品を
紡ぐように、一つずつ大切に
手創りしたいと思い
名付けました。
野菜菓子専門店ATELIER SHIN.は
日本一エコなお菓子屋
を目指しています。
地球の汚れは心の乱れ
目まぐるしい時代を必死に生きて、誰も責められず地球は汚れている。
朝、家を出るとゴミ捨て場を漁るカラス。カップ麺の残り汁が排水溝に流れ落ちる。
そんな光景を横目に、落ち込む。
必死に頑張って、頑張って、踏ん張って。
続けてきた努力は無情に、
これまで心に鬼にして取り組んでも、結果がついてこないことを実感させられる。
これが現実かと、突きつけられる。
「もう無理だ。」
また一人、また一人と手放して、元の生活へと戻っていく。
何をすれば状況が変わり、この負のサイクルを止められるのか？
そんなことで頭がいっぱいになると、
本当に苦しい。。。そうと思った。
でも、その苦しさから何が生まれるのだろう？
その苦しみは悪意に変わり、人にあたり、自分を正当化する材料を得るだろう。
そして自分たけ、少し落ち着かせる。
そんな自分が一番、人と自然と循環していないんだと感じる。
やっぱり、苦しい。。。
その苦しみの中で、一つの答えが浮かんだ。
苦しみから悪意しか生まれないのなら、
「喜びから希望を生み出せば良い。」
でも人間は弱いから、悲劇のヒーローになりたがるし、早く答えを求めたがる。
それが人間だ。
もし、そんなその状況を変えることはできることがあるとするならば、
きっとそれは、
僕らの「心を綺麗に保つこと」だ。
心に余裕がなくなって、人に優しく出来ない。
心がこわばって、誰の言葉も信じられない。
心が動かないから、行動に移せない。
色んな環境への取り組みがある中で、そのほとんど全ては間違ってないと思う。
それくらい先のことはわからない。
逆にその全てに当てはまっているのが、「心が乱れ」から来る地球の汚れだろう。
問題は、地球の汚れを仕方ないことと割り切ってしまっている自分にある。
それが地球の汚れを招いていると言っても良い。
本当は地球が汚れてしまっているのではなく、心に隙間がなくなってしまったことから生まれる、あきらめこそ、この地球の汚れを作り出している原因なんだ。
どんなアクションのどんな素晴らしい行動より、まず最初に必要なのが「人の在り方」で、
そして最後に考えるべきことが「地球に住む人の在り方」なんだろう。
システムも、時代もそこには関係ない。
あと少し、周りに優しく出来たら、
あと少し、周りに気をつかえたら、
あと少し、周りのことを考える時間をつくって、そのまた周りのことを考えられたら、きっと世界は綺麗でまた輝き出すだろう。
問題は、あなたの「在り方」が循環したものでなくなったこと。
だから、解決方法は簡単。
今日、自分以外の誰かに思いやりを持って接して声をかけてみよう。
あなたの思いやりを持った行動を続けることが、どんな大きな環境アクションにも負けない大きな原動力になる。
そして、世界を変えることが出来る唯一の方法。
簡単だからこそ、難しい。
人を変えさせることより、自分を変えることは。
自分の在り方が変われば、世界の見え方は大きく変わることになる。
絶望ではなく、希望から明日を、周りを、見渡して欲しい。
vegetable sweets BOX 定期お得便は、毎月７日〜10日の間に、その月に旬の野菜を使ったお菓子がご自宅に届くサービスです。
単品で買うよりお得に買うことができ、さらに定期お得便にはクーポンまで付いてくるのでお得に野菜のお菓子をお召し上がりいただけます。
「最高の甘味料と出会って,
今まで出会った事ない様な美味しい野菜に出会って、
僕の世界は変わりました。」
[「オーガニックをスタイリッシュに。」フードクリエイターshin.]
科学的な物に頼らず、自然の本来の形で作られた野菜や果物、加工品を使ってその製造過程で入る添加物も一切使用しない。現代の多種多様なレシピを昔ながらの製法で作るお菓子にこだわって作り、自身でも農家に出向き、作物の成長や育て方を視察し、写真として残しながらお菓子作りに活かしている。特にこだわり野菜を使ったお菓子を得意として、しっかり野菜の味がしながらも食べると美味しい。
そんなお菓子を日々研究している。
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「自然に循環可能な材料を使って、環境に優しいお菓子を作って、
食べ物と自然への興味をもっと持って貰いたいと思って活動しています。」