スーパーに行って2度見
春が旬の新物ワカメがもう売ってる？！
ちなみに先日は露地物のフキノトウも見たし、
ウドも見た……
気候が暖かいから早く目覚めちゃったのね・・・的な。
でもこう早いと作物が心配になってきます。
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こんにちは！
おいしくて,楽しくて,健康になれる＝シアワセごはん。
大地の恵みをバランス良くシンプルに食べる、
無添加ごはんとスイーツをお伝えしてます
[plant-based,no-MSG,Balancefood]
Haruru料理教室の双葉です。
化学調味料や体に摂り入れたくない添加物が入った調味料は一切使わず、天然醸造・無添加の調味料と季節の食材を使って、マクロビオティック・薬膳・栄養学など体とココロを健やかにしてくれる調理と理論を組み合わせた、Haruru独自のご家庭で作りやすいレシピをお伝えしています。
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本来の旬からは早いですが、
連日の試作で体も胃腸も疲れてるので
ミネラル補給で新物ワカメ(茎付き)を買ってきました。
ワカメの旬がズレてるついでに？(笑)
冷凍庫整理で出てきた山椒の実と、
ニラも一緒に炒め煮にしました。
みごとな春仕様
炒め煮と言っても今回はウォーターソテーで。
試作で食べ過ぎてるのでね。
味付けはシンプルに天然醸造濃口醤油と本みりん。
山椒の実のビリリ感が少し強かったので
「ごまかせるかな」と甜菜糖もちょびっと(笑)
旬はズレてましたが美味しくいただきました
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