タイトルは「MANTLE」。
まだ発売前のため全容はわかりませんが、かなりの意欲作であることは想像つきます。
“チェコ”は、TOWER RECORDがかなり力を入れてリコメンドしていたおしゃれ系バンド。
このバンドがメジャー展開できるか否かの命運を握っているのは、タカハシマイだと私は思っています。
発売日が待ち遠しいです。
３rdシングル「Festival」をオーディオプレーヤーで聴きながら、休日のお昼時、自転車を走らせて向かったのは、地元のラーメン店「瓢」。
前回、初訪問時はつけめんをいただきました。
✳︎詳しくは5月26日UPの当Blogをご覧ください。
店頭に到着しました。
入口に貼紙がありました。
「不定期品目 チャーシュー炊き込みご飯」
「期間限定」とか「限定メニュー」じゃなくて「不定期品目」というところがご店主の実直さを物語っています。
「麺ご注文の方に限る」
ご飯だけ注文した不心得者がいたのでしょうか。
早速店内へ入りました。
先客は３名。
「中華そばとチャーシュー炊き込みご飯をお願いします」と伝えました。
しばらくして配膳されました。
海苔、豚と鶏の二種類のチャーシュー、メンマ、刻み葱といったトッピング。
では、まずはスープから。
カエシ、出汁がどちらも控え目な印象です。
無化調でよく言えば穏やかなスープ。
麺は中細自家製麺。
つけ麺のものとは仕様が異なります。
チャーシューは無難な味つけ。
「炊き込みご飯」は、お米が若干パラパラ気味。
餅米を混ぜておこわ風にしたら、チャーシューのタレが活きるかも。
あっという間に完食•完飲です。
突き抜けませんが、こういう類いのラーメン店が地元に一軒あることは、非常に嬉しく思います。
さらに、ブラッシュアップされることを期待しております。
ごちそうさまでした。
一つ、気になるのは接客です。
私の後から入ってきたお客さんには、ご店主•店員とも無言でした。
「いらっしゃいませ」って言葉、大切だと思います。
お客さんが注文を切り出すまで、ご店主•店員とも何も声をかけないのもどうでしょうか。
ご店主は、職人気質な方とお見受けしておりますが、声かけが不得手なのでしょうか。
もし、美味しいものを提供さえすればいいというお考えならば、早く改められた方がいいでしょう。
それがお店を長続きさせる第一歩だと私は思います。
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