今回も菜園のことです。
家の敷地内に自然のミョウガがたくさん生えています。
昨年までは雑草だと思って抜いていたのですが、元農家のご近所さんからミョウガだと教えてもらって、今年は抜かずに様子を見ていました。
そうしたら、昨日、たくさん生えてました！白い花が咲いています。
ミョウガって、こういうふうに生えるんだー！感激！
ネットで調べると夏と秋に出てくるらしいのですが、夏はよく観察していたけど出てこなかったんです。
うちのミョウガは秋ミョウガのようです。
花が咲いて2～3日以内が食べ頃らしく、ちょうど満開だったので、さっそく掘り起こしました。
お隣さんといつものように長時間お喋りをして、4個ほどあげて、自分用にも同じくらい抜きました。
洗って花を取ってみると、、スーパーで売ってるミョウガと一緒だー！
スーパーでしか見たことないので、感激です。
ミョウガは花から痛んでくるので、花を取って冷蔵庫で保存すると持ちがよいそうです。
さっそく、冷奴のミョウガ大量乗せと、お隣さんに教えていただいたレシピ、溶き卵とミョウガとネギでお味噌汁を作りました。
美味しかった～
まだまだ生えているので、しばらくはミョウガが食べ放題です。
最近野菜が高いので助かります。
ところで、安納芋の収穫までもう少しですが、待ちきれずに一部を掘ってみたら…
何もついていない…
嫌な予感がしますが、あと数週間したら掘り起こしてみようと思います。