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「秋のポトフ」＝「茶色いポトフ」です
(* ´>艸<)゛;｀;:゛;
こんにちは～＾＾☆
ちょっと今週から忙しくなり、、、、、
バッタバッタしております＾＾；
更新 ぼっつんぼっつんで すみません＞＜；
それなのに それなのに、、、
今日もお越し下さったアナタ様～(*ノ∀｀)ノ゛))
嬉しくてお目目がうるうるでございます
いつもありがとうございます☆・・・
そんなわけで
いつもに増して まともなご飯も作れずにいる日が続いてたのですが
すっかり寒くなったこちらは
あった～～いものが恋しくなっている毎日です
ろくにご飯作りちゃんと出来ていなかったもんですから
お休みにようやくｗ鍋でコトコト料理しました
といっても
圧力鍋でどーーーーーーーーーーーん
（*＾□＾）ニャﾊﾊﾊﾊﾊﾊﾊﾊﾊﾊﾊﾊﾊﾊﾊﾊﾊﾊﾊﾊﾊﾊ
あのね
これ うちの超超定番なんですけど
骨付きの鶏レッグを圧力鍋にかけて塩だけで味付けするスープなんです
これがとにかく使えて、これでお粥にした「鶏がゆ」が家族みんなの大好物！！
他にも、カレーやスープカレーのベースにしたり、ラーメンスープにしたり（もちろん鶏もほぐして使用）
残ったスープでご飯炊いてほぐした鶏を混ぜたり、、、、、
もぅもぅ とにかく万能に使えまくるわけで。
手羽元や手羽先ではなくて、どうしてもレッグが良いんです（何度も試してますが）
ダシの効き方がハンパないです！！（ちょっとお高いものから～お安いものまで幅の広いレッグですが～後者のでじゅーぶんｗ）
これね、多めに作ってもちろん冷凍にストックできます
かなり かなり かなり使えます v(*´∀｀*
で、ちょこちょこ残ってた根菜があったので
純粋な 塩味だけの 鶏と野菜のダシが引き立った塩味ポトフにしてみました＾＾☆
～２、３人分～
＋骨付き鶏レッグ(大） ２～３本
＋ゴボウ １本（ブツ切り）
＋蓮根 少々（薄切り）
＋さつまいも 1/2本（ブツ切り）
＋しめじ 1/2パック
＋しいたけ ４～５枚
＋お好みの野菜 ゴロゴロと好きなだけ
＋水 ６００ml
＋お酒 ５０ml
＋塩 小１と少々
＊まず圧力鍋でチキンレッグとブツ切りのゴボウを、水、酒、塩（小１）で煮込み、圧がかかってから弱火にしてそのまま１０分煮てから冷ます
＊さつまいも、蓮根は水にさらしておく
＊しめじは小房に分け、椎茸は軸を取る
＊冷めた圧力鍋の中に、水を切ったさつまいもと蓮根を入れて再び煮込む
＊さつまいもが柔らかくなったら、しめじ、椎茸を加えて少し煮る
＊全て火が通ったら、味をみて塩で整える
＊盛り付けてお好みで葉野菜（うちはクレソン）を添えて出来上がり
まずひとくちめに
スープを。
この感動に 感動します（笑）
｡:+((*′艸`))+:｡
もちろん
ここでちょこっとお醤油や生姜や薬味を加えたり（ちょっと和風な）
塩コショウ（黒胡椒）を効かせて粗挽きのマスタード添えたり
お好きなようにアレンジも全然できます＾＾♪
私はシンプルな 超塩おんりーが好きヽ(●´ε｀●)ノ
圧力鍋なので
レッグはホロホロで すぐにホロっと骨から外れて・・・♪
んも～(*´∀σヽ´∀*)..ｺﾉｫｺﾉｫっっ♪
鶏のダシと きのこやゴボウの香りが絶妙なんです
んも～(*´∀σヽ´∀*)..ｺﾉｫｺﾉｫっっ♪♪
ゴボウと蓮根以外は 結構すぐ火が通るので煮込み過ぎないで
時間差で煮ることくらい気を付ければ
楽ちん過ぎるポトフなんですよね＾＾；
超シンプルな 塩ポトフ
あったかくって
忙しくて 寒くて
そんなカラダにじんわり 染み込む久々ゆっくりごはんなのでした・・・・・
たまにゆっくり美味しいもの作るって
やっぱ大切ですよね（あ、たま～にね たま～にｗ）
ほっこり ｺﾞﾁｿｳｻﾏでした・・・☆
――ﾟ+.――ﾟ+.――ﾟ+.
またまたありがとう～～☆の ひぃままさんからのつくれぽ頂きました☆
ヽ(*´∀｀*)ﾉ
早速～早速～
先日の生姜バターごはんを♪♪
ひぃままさんのコチラ↓↓↓
http://ameblo.jp/happyangel1103/entry-12084693867.html
この生姜飯に賛同して下さるお方がいらして、、、、、
かおっぺ ウレすだ(puωuq)･ﾟ･
また一緒に食べようね＾＾
ありがとーひぃままさん！！！
さてさて、、、
また大したごはん作りの出来ない日々が多くなりますので、、、
更新 ぽっつりですが
良かったらまたお気軽にひやかしにいらして下さると
お疲れの心に染みわたります、、、(*´艸)( 艸｀*)
どうぞどうぞ宜しくお願いたしますﾃﾞｽ、、、☆
本日も、わざわざお時間割いてお付き合い下さって
ほんと ありがとうございます！！！
かおっぺも、合間みてじゃんじゃん遊びに伺わせて下さいね～＾＾
ではでは☆
素敵～な週末を過ごそうね～
kaoppe