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こんにちは～＾＾☆
ボツボツブログなのにお越し頂いて ありがとうございます・・・☆
m(；∇；)m
もぅもぅ、、、すーっかり寒くなっちゃいましたね～＞＜、
先日メルとのお散歩では、、、
そこらじゅうに雪虫の大量発生で、からだじゅう、いや 顔じゅうにまで！！！
雪虫を浴びました、、、、、
ちょっと口開けてると大変 Σヽ(｀ω´；)ﾉ ｳｱｳｱｳｱｳｱｳｱｳｱ～～～ｗ
マスクしなきゃ、、、、、＞＜
雪虫って、本当に本州には飛んでないんですか？？
なんか不思議です～～
さて、
先日お友達から、「今、畑で掘りたてだよ～＾＾♪」って
ご立派な葉っぱ付き大根頂きまして♪っ（ﾉ≧∀≦）ﾉ
掘りたて、土付きの大根がいーーーっぱい！！
大根の葉っぱって、ほうれん草の５倍くらい カルシウムが豊富みたいですよね☆
なんに使おうかなぁ～♪
とりあえず、、、まだ普通の大根が余ってたので
寒くて寒くて コトコト煮物にしました
ちなみに 鶏と大根と柚子胡椒って、超合うんだよね( ´艸｀)
～４人分～
＋鶏モモ肉（大） １枚
＋塩、胡椒 少々
＋サラダ油 少々
＋大根 １０㎝くらい
＋お米 ひとつまみ
＋水 ４００ml
＋塩 小１
＋砂糖 小１
＋おろした生姜 １片
＋柚子胡椒 小１～
＋ネギや薬味など
＊まず皮を剥いてゴロゴロっとひとくちくらいに切った大根を、ヒタヒタのお水（分量外）とお米で１０分くらい下茹でして水でサッと洗う
＊鶏肉は小さ目に切って塩、胡椒を揉んでおく
＊鍋に油を熱し、鶏肉を入れて動かさずじっくりめにこんがりするまで炒める（鍋底が焦げついてもＯＫＯＫ～）
＊全体にこんがりしてきたら、お酒を振って大根を入れる
＊大根に油が回ったら、水、塩、砂糖、おろし生姜を加える
＊中火でコトコト水分が半分くらいになるまで煮込む
＊火を止めて柚子胡椒を溶かして出来上がり（そのまま置いておくとより一層味が染み込む）
＊ネギや薬味を散らして～
すごくシンプルな材料と作り方ですけど
最初に鶏肉をちょっとこんがり香ばしく焼き付けるのが好きです＾＾
大根も軟らか～くて甘くなって、、、
柚子胡椒のパンチがピりっ♪とでね
おかずにもアテにも ぐ(´^ω^｀)
みなさん 大根を煮る時って
下茹でしてますか？
うちはやったりやらなかったり が正直（笑）
でもやっぱり、最初にお米（研ぎ汁の代わり）と茹でておくと
本煮の時に味が染み込みやすいんですよね
今回はシンプルな味付けなだけに、大根の甘さが引き立ってくれましたよ☆
時間があれば、下茹でって絶対しておきたいな～と思いました
煮込んでいるとね 台所もあったかくなって(･∀･)♪+.ﾟ
どんどん味の染み込んでいく大根や 出汁が美味しくなっていって
時間が経つごとにちょっと嬉しくなる煮物でした・・・☆
まだまだ大根料理は続くよどこまでも～～～(･∀･)♪+.ﾟ
ポカポカ ｺﾞﾁｿｳｻﾏでした・・・☆
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先日は
ひっさびさ～に かおっぺのお気に入りの場所へお散歩です
(´C_,｀o)ﾉ のどかでしょ～～～～
どこを見渡しても
(´C_,｀o)ﾉ のどかよね～～～～
遠くは海なんです 本州が見えますよ（津軽半島、見えるのは大間のほうですね）
ﾟ+o｡((*＾∀＾)) 本州のﾐﾝﾅ～～♪わ～～い♪♪
すぐそばが 空港の滑走路の端っこ♪
ここは 昔 昔 からのかおっぺの大好きな場所で、、、、、
海と山がある 空気の最高に美味しい所
よく おもいっきり深呼吸して 美味しい空気を食べます（笑）
そう、ここはね
地元の美味しい～牛乳工場のすぐ近くなんです＾＾
おかんが ここのソフトクリーム大好物で＾＾；
牧場ソフトなので 鬼旨いんだよ♪
ちょっと風の強い日でしたが
気持ちよーく この子と歩きました(*´艸)( 艸｀*)
「メ？お座りは？？」
「ハイ、シャキーーーーン！！」
珍しくカメラ目線げっと
｡ﾟ ((ﾟ＾艸＾ﾟ))ﾟ。
ちょいとバタバタで お疲れだったカラダに
海の香りと山の秋風が
最高に癒してくれた秋の１日でした・・・・・☆
田舎だけど 海も山も感じられる函館が かおっぺは大好きです
田舎 ﾊﾞﾝｻﾞｰｰｰｰｰｰｰｰｲヽ( ●´Д`●)ノ
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朝晩はすっかり寒くなりましたが
みなさん風邪など引きませんように、、、
ご自愛くださいマセマセ＾＾
最後までお時間割いてお付き合い頂き、
ありがとうございました！！
ではでは 今週も晴れがいっぱいだといいねー！！
kaoppe