本日は一之江店です。
最寄り駅は都営新宿線、一之江駅です。
道順は前回記事のこちらをご覧下さい。
本日(3/7)は小岩で取引先との合同勉強会があり、早めに終了したので一之江店へ行く事に。
……平日だったら、平日のみ昼営業をしている小岩店に向かうところですが残念です
12時過ぎに到着。
待ちは10人程。
お昼時という事もあり、客層にはブルーカラーの方々が多かったです。
こちらでは食券先買いですが、買ってる間に後ろに客が着くと面倒なので、後客が接続してから買いに行きます。
20分程で着席。
店員はマスク姿の店主と一之江店のイケメン助手さん。
本日も小麦粉アレルギーで大変そうですが、相変わらず回転は早いです
店主はマスクで声は籠りますが挨拶等はされてました。
さて助手さんから声がかかり
汁なし大盛りラーメン(750円)豚5枚(現金100円)生卵(現金50円)
全部(ニンニク野菜カラメアブラ)
別角度
生卵
豚が沢山入っていて美味そうです
早速頂きます
麺は以前よりやや麺密度が上がった平打ちストレート
完璧な茹で加減なのに、みちっとした食感になりました
これは打ち手が変わったのか、自分が足繁く通ってた頃に比べると質的な変化が見られます。
これはこれで美味いです
豚は一之江店でしか食べられない少し硬めなものですが、豚の質が高いのか噛めば噛む程旨味が広がるといった感じで、脂身があまりなくても美味いです
量はゴロゴロと沢山入ってるように感じました
野菜はもう少し茹で方が足りないと、青臭くなる一歩手前のもの。
もやしが太いのが原因かな
キャベツの芯は半煮え程度。
キャベツの芯は半煮え程度。
スープはこちらでしか飲めない、豚の旨味とアブラがたっぷり溶けこんでいてもスッキリとした味で、カエシとのバランスも秀逸で、麺との絡みも良いトロトロなスープは
美味い！！！
スープだけでいえば全店の中で旨味が一番ある気がします
全体的には汁なしと言うよりは、味の濃い目といった趣きのラーメンで、それでいて優しい味で口説くないので、二郎直系の汁なしでは一番好みかな
終盤まで一気に食べ進めて、生卵を投入したのは終盤でした
こちらの汁なしの食べ方は、ブラックペッパーが良く合うので試してみて下さい
大豚+全部にすると食べ応えも良くなるので、オススメです
ごちそうさまでした！！
ラーメン二郎 環七一之江店
定休日 水曜
月曜～金曜
11時～14時
17時30分～20時30分
土日祝
10時20分～14時
17時30分～19時30分