乾物を使ったイタリアンレシピ
乾物３種（ひじき、干し椎茸、切干大根）を使った栄養満点ハンバーグです＾＾
３種の乾物ハンバーク ☆トマトソース☆
材料
（２人分）
干椎茸（九州産今年おすすめの椎茸） …１枚
ひじき（伊勢産 芽ひじき） …４ｇ
切干大根（宮崎特産千切り大根）…１０ｇ
合挽き肉 …１４０ｇ
卵…１/２個
パン粉 …大３
にんにく（すりおろし） …小２
ナツメグ…適量
塩、胡椒
オリーブ油
☆トマトソース☆
トマト缶 …１/２缶
ケチャップ …大１
ソース …小１
バター …１０ｇ
作り方
①干椎茸は水に戻しみじん切りする。ひじき、切干大根は水に戻しさっと茹で、切干大根は粗みじんにし水気をきっておく。
②ボールにトマトソース以外の材料を全ていれ、粘りがでるまでよくこねる。４等分にし、形を整える
③フライパンにオリーブ油を熱し、強めの中火で両面焼きつけ、蓋をして火が通るまで蒸し焼きにする。
④焼けたら一旦とりだし、軽くフライパンの汚れをふき、トマトソースの材料を全て入れる。塩、胡椒で味を整え、ハンバーグを戻し５分ほど煮込み出来上がり。
こちらの商品を使いました↓↓
九州産今年おすすめの椎茸
伊勢産 芽ひじき
宮崎特産千切り大根
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