乾物を使ったイタリアンレシピ
切干大根を使ったサラダです。ツナ、４種の野菜と合わせました。
切干大根とツナのサラダ
材料
（２人分）
宮崎特産千切り大根 …２０ｇ
ツナ …小１/２缶
キャベツ（千切り） …１枚
玉ねぎ（薄切り） …１/８個
人参（千切り） …３ｃｍ
キュウリ（千切り） …１/４本
A
白ワインビネガー …大１/２
しょう油 …大１/２
マヨネーズ …大１
粒マスタード …小１
塩、胡椒 …各適量
作り方
①切干大根は洗って戻して、さっと湯通し、Aを加え冷ましておく。
②ボールにすべての野菜を入れ、塩を加えて混ぜしばらくおいた後、水気を絞っておく。
③②にツナ、①の切干大根、マヨネーズ、粒マスタードを加え塩、胡椒で味を整える。
こちらの商品を使いました。
大根のうまみたっぷり
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